作者gaila (錙銖必較商人之女)
看板Food
標題中壢--【小鎮法式藝術餐廳】食記
時間Thu Jul 8 03:26:40 2004
店名:小鎮法式藝術餐廳
電話:03-4943249
地址:中壢市中央西路二段281號(中壢高中正門對面)
消費需要在加一成服務費
今天為了要答謝學長的照顧,四個好友+學長一人共五人一起到小鎮吃飯
這家法式餐廳早有聽聞還不錯,也開了有十年以上的時間吧
(時間是從同學說他國中時這家店開幕開始算起 可能不精準:p)
餐廳的裝潢還不錯,帶有復古風,氣氛不賴
服務生態度還算不錯,只是在應對跟上餐還需要改進(等下再提)
餐的部分我們點法式套餐
價位從380~680(依主菜不同有價位差異,其他附餐都相同)
有前菜(4選1)、湯(3選1)、沙拉(2選1)、主菜、點心、飲料
首先上湯,湯有酥皮濃湯、海鮮湯、牛肉湯可以選
酥皮濃湯的酥皮不酥是敗筆,湯味道還算ok,不過沒有什麼料
海鮮湯用火煨著,容器類似像裝五更腸旺那種淺盤(這種形容真差^^")
光看湯裡頭的料我是沒有太大興趣,大概有豆腐、蛤蠣、火鍋料的兩三種丸子
不過喝了一口湯頭讓我改觀,湯頭鮮而不膩,應該是特別熬過,喝得出有魚肉的味道
牛肉湯我們沒人點,只好跳過
上湯的時候會附上法國麵包,是用大蒜醬跟起司塗抹烤過,還不錯
前菜有法式燻鮭魚、法式烤田螺、牛肉片、蘆筍鮮蝦,4選1。
燻鮭魚還蠻好吃的,煙燻的香味在嘴裡越嚼越香,肉質也不錯,不會爛爛的
點鮭魚會再次附上麵包一份
烤田螺就覺得soso,用大量的黑胡椒醬焗烤,因為過辣而感覺不出哪裡好吃 @@
(也可能我沒有吃過別的餐廳,不知道烤田螺一般是怎麼料理法)
牛肉片我同學有點,我覺得看起來賣相普普 :p 但據說味道還ok
蘆筍鮮蝦我們沒點,看菜單圖片感覺跟西堤的前菜有點像,醬料是不是一樣就不知道了
沙拉有兩種,一種是水果沙拉,另一種我忘了 @@
醬料有油醋醬跟千島醬
我們都點水果沙拉
還算不錯,真要挑缺點的話就是切的丁太小,用叉子不太好使力
主菜的部分
380的有鐵板沙朗牛排、雞排
480的我記得有德國燻豬腳
580的我們點了放在瓷盤的菲力牛排、烤羊小排
680的我們沒點,是台塑牛小排
主菜是我們評價最高的部分
我吃菲力,肉質香甜多汁
同學吃羊小排也覺得很好,沒有羊肉的腥味,
除了醬料之外(磨菇跟黑胡椒2選1),還有附一點果凍狀的薄荷醬
鐵板沙朗跟德國豬腳據說也都蠻好吃的
飯後甜點是水果
飲料可以選的不多,就是基本的紅茶、奶茶、咖啡
我們額外加點蛋糕
有提拉米蘇、黑森林、起司蛋糕
前兩者是向外面的店買來的,起司蛋糕是店家自己製作
三種蛋糕都蠻好吃的,黑森林不會過於甜膩
最推起司蛋糕,口感濃郁帶有微微鹹味,很順口
講完吃的來講服務生
服務生的態度都算不錯
但是有幾個小動作還是看出需要再訓練
服務生對於餐點不夠熟悉
我們到的時候是十二點半,而不是剛開店
當問到副餐點心是什麼?服務生卻答不出來,說廚房還沒準備,所以她們也不知道
喝到飲料的時候,同學對於她們紅茶的口味有點好奇
就問服務生:請問你們的紅茶是用什麼茶葉啊?
服務生就瞪大眼睛很驚奇的說:就是紅茶啊!(一副很擔心我們會找碴的樣子)
後來經我們一解釋,才有另一個服務生跟我們解說紅茶的調味
當我們要加點蛋糕的時候也出現烏龍狀況
服務生說明提拉米蘇跟黑森林是跟別家店買來的,我們就問是哪家店?她們竟然答不出來
再問到起司蛋糕是重乳酪還是輕乳酪,也是想了很久才回答輕乳酪
但送上來的蛋糕,並不是輕乳酪啊 一.一
口感雖然不像重乳酪那樣綿密,也的確有一點點海綿蛋糕的口感存在
但服務生對於自家起司蛋糕無法解釋得很清楚我還是很在意
還有,他們在送餐的時候會邊拿兩種醬料
事情就發生在送主菜的時候,服務生一手拿兩種料,另一手拿鐵板
就在邊放鐵板的時候拿醬料的手就不自覺傾斜
因此醬料灑出來,他在第一時間也沒發現,好在沒有潑到衣服 一.一
餐的部分吃完真是相當飽
雖然我在上面的文章裡有些挑剔~不過總體來說還算是不錯的餐廳
點餐的部分其實也有價位再低一點的焗烤或是特餐可以選擇(約兩百多)
餐點還算蠻多樣化的
不過服務生可以再加強就是
雖然價位中偏高,但在中壢應該算是物有所值的選擇(中壢好餐廳真是不多/-\)
因此還是推薦給中壢的朋友們參考
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