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消費時間:2012/7
店名:旗哥牛肉湯牛腩湯
地址:台南市北區中華北路跟大興街交叉口
營業時間:1600~1400
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牛肉湯一項是台南的特產之一,每間牛肉湯都有各自不同的特色,之前新聞還有
報導一個在台南念書的學生愛喝台南的牛肉湯,還跟自己的女朋友到處去品嘗牛
肉湯,並且每間牛肉湯都做下紀錄可供參考,我其實也蠻愛喝這種清燉的牛肉湯
頭,不過沒有像那位學生這麼瘋就是了,這天來試試的就是每次要回閃光家時都
會經過的旗哥牛肉湯。
通常在台南點牛肉湯幾乎都會咐上白飯或肉燥飯,旗哥是兩種任選一種,我們選
擇了肉燥飯,這肉燥吃起來不油不膩,可惜的是飯吃起來有點乾。
我們點的是牛肉湯$100,本來是想點牛腩湯來喝,殘念的是,中午熱門時段都賣
光光了,可能要等到下午四點多開門的時間來吃,點到的機會應該會大一點。
這牛肉湯記得一上桌就要趕快品嘗,因為這時是剛好牛肉最嫩的熟度,如果在熱
水泡久了,反而會影響到牛肉的嫩度,因為我就有發現剛上桌吃的時候還挺嫩的
,放了一段時間吃就會感覺有點老掉了,湯頭喝起來很鮮甜,沒有太重的中藥味
道,是碗喝起來很清爽的湯頭。
青椒牛肉炒飯$100,因為我們只有點一碗牛肉湯,本來是想喝殘念的牛腩湯的,
所以只好多點一盤主餐來分食,炒飯吃起來的口感偏溼,青椒和牛肉真的是好朋
友,不過我還是比較喜歡吃乾爽一點的炒飯。
牛筋切盤$100,本來我也想加點牛肚切盤的,可惜一樣跟牛腩湯都是殘念的餐點
,下次還是乖乖剛開門的時間就來報到好了。
但我真的要稱讚一下這牛筋的味道軟嫩中帶點Q度,淡淡的醬油香氣,牛筋滷的
嫩度恰到好處,我和閃光一人這樣一口接著一口,不知不覺整盤都吃光光了阿!
7/20:大東夜市隨意逛(劉冰鎮滷味+四川麻辣串串香)。
7/21:喜得炭火燒三明治→國立台灣歷史博物館→1934街役場古蹟餐坊→草山月
世界→集品蝦仁飯→武聖夜市(檸檬愛玉+老正牌雞蛋糕)。
7/22:旗哥牛肉湯牛腩湯→洛克爍克自助式剉冰、雪花冰、豆花。
心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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如果我們能清楚知道與瞭解,再加上專注地傾聽,我們就可以清晰的聽到:
自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。
自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。
一直以為幸福在遠方,在可以追逐的未來。
我的雙眼保持著眺望,我得雙耳仔細聆聽,唯恐疏忽錯過。
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