這家店... 其實可以說在鳥不拉屎的深山..
至於為什麼會發現這家店..
其實是因為前年的除夕剛好在南庄附近玩..
但是除夕大多數的餐廳都不開....
結果剛好經過這裡..下車問問..老闆很爽快的說
可以煮給我們吃...
沒想到吃了一桌很棒的客家菜..
今天除夕剛好又玩到新竹來啦...
所以就特地又開了好一段路來到尚豐..
尚做豐好像做好多種生意
又賣山蘇又賣原木桌椅
今年來看他們好像又多了民宿..
不過講起來我還是覺得滿山滿谷的山蘇最讓人印像深刻..
今天除夕吃年夜飯叫的是3000塊一桌(12p)的..
一開始奉送一盤小菜..
外表看起來很像醃生薑...
吃了以後大為驚訝 問了以後才知道竟然是青木瓜...
吃起來很脆..好像還加了一點百香果調味
有點類似蜜餞 相當特別..
接下來就上菜啦...
他們自己養的放山雞現殺的相當好吃
肉質一級棒 沾客家桔醬吃起來更是過癮.
接下來的一些山菜在台北比較少見..
炒山蘇在台北是比較容易吃到的
但是這裡是種山蘇然後批發給其他餐廳的...
也就是三蘇得大本營 其山蘇的品質跟鮮度跟本不是其他地方可比
他們的山蘇都只取最嫩的地方
不過像你在台北餐廳有時還會吃到那種粗粗的口感..
他的煎蛋裡面混了刺蔥..有非常特殊的香氣..
搖難以形容...在台北只知道一家店有賣這道菜..
最後一樣山菜更是超特別..
友本來看外表還猜是青木瓜炒的
吃起來發現不是
口感很特殊 有芹菜的纖維 跟脆的口感
又有山藥那種黏滑的口感.一問之下
竟然是筆筒樹的嫩芽...呼...
其他的菜色還有鹹豬肉
烤的脆脆的然後切薄片沾蒜苗醋..
薑絲大腸....筍絲....客家小炒
都是一些很下飯的
最後的湯應該是啥羊奶山葡萄雞..
應該是沒用羊奶啦
不過湯頭是用山葡萄的樹枝去煮的
還加了不少米酒...
也是有那種說不出來的特殊香氣
當然裡面的雞也是他們的放山雞
喝一碗 吃幾塊雞肉..呼 雖然外面越來越冷
不過整個身體都暖和起來...
就這樣酒足飯飽....
滿意的年夜飯~~~~~
行經南庄一帶
想吃點山菜的話
這裡是相當好的選擇~~
尚豐
苗栗縣南庄鄉蓬萊村八卦力12鄰55號
037-824161 or 823937
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