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其實這兩家都有吃過的人，
一看就知道這標題下得有點不合常理
因為這兩家雖然都是韓式燒肉
但是其風格可說是迥然不同
所以要拿來相比較實在是件困難又奇怪的事... ^^"
以下是我的一點記錄與想法
☆ 韓江燒肉
地 點
位於敦化南北路交界處(敦化八德路口)附近的韓江燒肉
就如同許多版友所說的並不是很好找
但如果沿著敦化南路往北走，在到達八德路口前
認明右手邊那家7-11，坐旁邊大樓的電梯到三樓
這樣講應該就容易許多了 (^.^)a
特 色
韓江最大的賣點就如同眾前輩文章所提到的「肉質」。
韓江的銅盤(其實是不銹鋼)外圈是凹下去的，裡頭有高湯，可以拿來煮火鍋
其設計的用意就是讓位於圓頂的肉片在烤的過程中所流下的肉汁不會浪費
這些流到邊邊凹溝的肉汁雖然有點油，但是其妙用稍後將會提到。
回到肉質的問題
韓江提供了三種小排(厚的肉片)和四種薄的肉片
三種小排包括牛、羊、豬，四種薄肉片包括牛、羊、豬、雞
這七種肉雖然都已經過醃漬調味
但在吃的時候就可以發現，其實他的調味很清淡
調味只是為了把肉的原味提出來而已
所以在吃法上也有兩種選擇
可以不沾醬直接吃，享受一下所謂「汁多味美」的感覺
也可以沾一點韓江特製的烤肉醬，味道適中而風味獨具，且不會讓人覺得膩。
除了肉片
韓江還有各種火鍋料、幾種青菜、幾種菇類、洋蔥、金針菇、板豆腐、麵線
個人最推薦麵線和金針菇，至於火鍋料其實都soso而已
當烤到一個段落，盤子邊槽的肉汁已呈現漂亮的顏色時
把麵線和金針菇放到其中，由於這兩樣都能夠吸取肉汁中的甜味和鮮味
吃起來是分外有味~
再來要介紹吃韓式燒肉鐵定不能遺忘的一道料理 - 拔絲地瓜
韓江的拔絲地瓜是切成角狀的，外層糖漿的量似乎每次不太一樣
上菜時不會有大聲的吆喝，也不需要排隊去搶
老闆會看各桌人數分配適量的拔絲地瓜(通常是會意猶未盡，也就是不夠吃啦 XD)
各位都知道拔絲地瓜剛起鍋時糖漿還是軟的
要沾冰水才會有外脆內嫩的口感
那冰水在哪邊呢？
答案是在飲料機左邊，在「檸檬茶」黑色按把旁邊有個白色的小按把
按下去就有冰水了喔~
其 他
韓江和一般的韓式燒烤店除了肉質上取勝之外，
他的飲料機也是為人稱道
韓江提供了好幾種飲料，有可樂、雪碧、芬達、檸檬茶等等
另外他的冷盤區光泡菜就有不辣、小辣、大辣三種選擇
其他的如辣小黃瓜、海帶芽、干絲等都是一應俱全
此外韓江也提供了六種口味的杜老爺冰淇淋給客人取用(吃膩了「客惟您」了吧 XD)
價 位
韓江燒肉晚上一個人299，要外加一成服務費喔
☆ 火樹銀花韓式涮烤
地 點
位於濟南路二段，齊東街口的火樹銀花
可以從杭州南路和濟南路二段的交叉口往東走大概50m
注意左手邊可以看到一條單行道(齊東街)
抬頭搜尋一下便可以看到火樹銀花的招牌
特 色
火樹銀花的最大特色個人認為是肉品的絕妙調味。
火樹銀花的銅盤(其實也是不銹鋼)外圈並沒有可以盛湯的凹槽
他的烤盤上面有許多洞或是縫隙
可以讓肉汁和油脂瀝掉而滴到烤盤下方，位於瓦斯爐旁邊的一圈水盤上
而如果想要吃火鍋的話
店家會另外端出一個大砂鍋來
這點和韓江的一鍋兩用很不一樣。
由烤盤的設計各位大概猜得出來火樹銀花的肉品口感了吧？
由於烤盤上的縫隙可以讓多餘的肉汁和油脂瀝掉
各種肉品吃起來格外清爽而不油膩
良好的肉質加上濃淡恰到好處的醃漬調味
即使火樹銀花提供的肉品種類並不像韓江這麼多
吃起來仍然不會讓人很快就吃膩。
也由於烤盤的特殊設計
在此推薦各位可以試試看用炒的
不但別有趣味，也可以自行搭配肉和蔬菜的種類和比例
炒出一道專屬於自己的料理，
相信在享受美味之外還能帶給你趣味和成就感。 (^.^)b
火鍋方面
火樹銀花的湯頭是用蛤蜊熬出來的
雖然味道似乎有點偏鹹，但是絕對可以喝出湯頭的鮮美
各種火鍋料可以自取
而想要涮肉片來吃的話可以跟老闆娘說
他會依照客人的需要給各種肉片(牛羊豬都有，冷凍薄肉片)
不過個人認為火鍋肉片和烤肉的肉質相比，遜色不少
腥味算是一大缺點吧
或許得靠沾醬來掩蓋火鍋肉片的腥味。
火樹銀花的店內上菜有四道：海鮮煎餅、雞捲(類似)、乾烹雞(讚!!)、拔絲地瓜
其中乾烹雞只會出一次
其口味比較偏甜但是不會膩，口感非常好，
加上表面灑了白芝麻，吃起來特別香，大推這一道~ (^.^)b
至於拔絲地瓜，這家的作法是切成長條狀的
外層糖漿的量算是剛剛好
沾著冰水吃真的是一大享受~
冰水在哪裡？問阿姨吧 XD (抱歉當天冰水不是我拿的 ^^a)
至於海鮮煎餅和雞捲，味道都不錯
但是沒有讓人驚豔的感覺
倒是海鮮煎餅可以細細品嚐一下他的麵香(雖然海鮮味不是很夠 XD)
其 他
火樹銀花的飲料只有紅茶和麥茶兩種選擇
而冷盤區泡菜的選擇也比較少一點點
不過該有的東西都有。
沒有提供冰淇淋，不過相信會飽到不想吃冰淇淋 :p
價 位
火樹銀花中午229，晚餐和假日是299，不另收一成服務費
不過需要注意的是晚餐只到九點喔~
☆ 綜合比較
★ 肉品：韓江比較偏向品嚐原味，火樹銀花吃不膩的調味很值得一試
★ 種類：韓江的肉和蔬菜種類較多，火樹銀花較少
★ 上菜：韓江只有拔絲地瓜，火樹銀花另有海鮮煎餅、乾烹雞、雞捲
★ 其他：韓江有比較多的飲料和冰淇淋，火樹銀花只有麥茶和紅茶
★ 價位：韓江要加一成，火樹銀花免服務費
★ 服務：態度都很不錯
★ 地點：韓江可以從忠孝敦化站走過去，火樹銀花可從善導寺站步行到達
☆ 結論
結論就是，
這是兩家風格不同的餐廳，
可以依照需求的不同來作選擇，
而沒有絕對的好壞或高下之分，
兩家都很棒。 (^.^)b
最後，
感謝您看完這篇落落長的文章~ m(_ _)m
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到了愛情結帳的時候 只剩下各自買單的寂寞
離開 是想要被挽留 如果開口 那只是要來的溫柔
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