推 claire1104:這也是我小時候的回憶..媽媽帶我去鐵路那邊吃肉圓 03/12 20:45
→ araiyui:真的嗎，我們有相同的回憶耶！(握手) 03/13 01:53
推 finaltrial:剛剛去沒開,殘念 03/13 18:06
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我想我是個很會懷念的人。每當偷得一段悠閒時光，輕啜一口香醇的咖啡，疲勞的身心漸
漸放鬆之時，便會開始讓我回想過去所發生過的好，所有的人、事、物，似乎會在腦海中
流轉，擷取一些美好的感覺，當然，如果回想到有關好吃的東西，就會讓我燃起想「再訪
」的心意。
有時候在想，「美食」和「懷念」，這兩者之間，究竟維持著怎麼樣的一個關係呢？會不
會有加成的反應？這讓我想起了小時候，唯媽常帶我去「鐵支路」旁的一家肉圓店，印象
中的店面，只是小小幾坪大的鐵皮屋，之後因為興建地下道，被迫遷移了，不過最近聽唯
媽說，那家似乎搬到中北路上了，於是秉著懷念的心念，今天中午就去找吧！
來這幾乎都是外帶的居多喔！
光是看到白煙嗆起，就覺得溫暖許多了！
雖然搬了家，換了店面，不過現在眼前的這間，看起來仍就是不大間，小小的坪數，裡頭
只擺了三張桌子，卻保有當初那時的味道。明明已經是下午兩點了，門口還看得到外帶等
餐的饕客們等候著，看來是這家店沒錯了。
一個人的午餐，這樣會太多嗎？
菜單列舉再牆上，除了小唯點的肉圓、蚵仔煎和一碗熱呼呼的貢丸湯之外，還有四神湯和
酸菜豬腸湯可供選擇，我想這就是小吃的優點，菜單不複雜，容易做出選擇，不用考慮很
久。
肉圓(NT40$)
一份兩粒的肉圓，再加上外觀的樣子，感覺偏向新竹系的的做法，除了粉紅的sauce外，
香菜也是不可少的重要配角咧！
肉質有彈性。
醬汁鹹中略甜的口感，似乎又帶了點蒜蓉的蒜香，香氣十分的迷人，只不過心裡開始憂心
等等口氣的問題(憂)。裡頭的內餡，似乎是做成紅糟的豬肉，吃起來結實有彈性的口感，
加上外皮雖然有彈性，不過不會很厚，稍用筷子掰一下，就可以掰開的程度，整體感覺很
不錯。
蚵仔煎(NT45$)
這裡的蚵仔煎，外觀看起來有點像水晶餃的外皮一樣，醬汁比肉圓的還濃稠許多。呈現出
半透明的感覺，除了被醬汁覆蓋的部份外，還可以隱約看出裡面有什麼料的樣子。
蚵仔不小呢！
用筷子掰開，感覺也十分輕鬆，青菜用的是小唯最喜歡的茼蒿呢！現在似乎也難找到有茼
蒿蚵仔煎，裡面的蚵仔不小顆，蚵珠飽滿的感覺，當然先吃了再說囉。在懷念的加成下，
給了心靈不少的滿足。
貢丸湯(NT35$)
貢丸湯上飄滿了香菜，幸好Arson在上班沒跟到，要是讓他看到這樣的情景，應該會瘋掉
吧！切成開口笑的貢丸，吃起來很有彈性，咀嚼時還會不時的泌出肉汁，肉湯的部分建議
是趁熱喝比較好些，一旦冷掉之後，會有點油膩，整體表現比想像中還好。
【後記】本來要點很好喝的四神湯，也不知怎麼的，居然點成了貢丸湯(囧)，下一次再訪
的時候，一定會補上好喝四神湯><~。
富邦銀行斜對面。
連記肉圓
店址：中壢市中北路二段112號
電話：03-4598379
營業時間：11:00~22:00
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