推 jazzdevil:貴了些 吃了也覺得普通.. 03/15 01:46
推 chiou123:同意樓上 太貴又不特別 03/15 03:03
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其實這家店並不是新開的，只不過每每在附近用餐，經過時看到這家專賣餛飩水餃的店
家，喜歡「皮包肉」食物的我，就很想找個機會去嘗試看看，只不過一旦這次沒去吃，
下次被我想到又不知道是在多久之後了。
由於躍躍欲試的心，一直擱在心裡，直到那天Arson問起今天午餐的著落時，當然二話不
說的報出這家的名字，既然都決定好了，那還在等什麼呢？
這家主要以餛飩水餃料理為主。
既然都說是餛飩水餃總匯，當然菜單中離不開以這為主軸，除此之外，還是有少許的選
項，給喜歡吃飯啊麵的人點用。我們除了各叫一碗不同口味的餛飩麵，點了盤綜合小菜
外，看到菜單上的水餃，忍不住也叫了一份高麗菜水餃來嚐嚐。
綜合小菜(NT20$)
這盤看起來很普通的小菜，除了常見的滷蛋和海帶外，另外一種漲的很特別的豆干製品
，倒是很少在外頭吃到，外形像是裹粉油炸過後，再下去滷的素腱，吃起來口感十分紮
實，在不佐任何調味料下，有越嚼越香的感覺。當然，淋點香油和油膏，味道更是不錯
。
鮮肉扁食麵(NT60$)／干貝扁食麵(NT70$)
不一會兒，我們點的餛飩麵就同時上桌，表面上看來，除了餛飩之外，其他配料類的地
方，應該都相同才是。湯頭看起來不會很油膩，除了麵和餛飩外，還看得到幾片紅蔥頭
，上頭還灑上許多芹菜珠和海苔絲，感覺似乎挺不賴的。
個頭不大不小剛剛好。
湯頭鹹淡適中，喝起來還蠻清爽的，卻少不了大骨湯的鮮甜，搭上像是拉麵一樣有彈性
的麵條，整體口感剛好合我的口味。
鮮肉內餡頗為紮實。
小唯比較偏愛吃原味的，點的是鮮肉餛飩，一碗有五顆的餛飩，個頭不大，略比湯匙還
小點，外皮也不會拖泥帶水的”漏漏等”(閩)，肉質略紮實，卻不失餛飩該有的彈性，
帶著一股鮮肉清香。
干貝吃起來還蠻新鮮的。
Arson的干貝餛飩，只是在鮮肉餛飩中，多加一顆小干貝，ＱＱ的口感，搭著肉本身彈性
，口感還挺特別的，整體的鮮味多過肉味，表現的中規中矩。
高麗菜水餃(NT80$)
外皮有點偏橘色的高麗菜水餃，似乎像加了紅蘿蔔汁敢進麵皮裡的樣子，一整盤不再是
單調的白色，讓人耳目一新。
加了紅蘿蔔汁做成的外皮，感覺很特別。
整體內餡的餡料似乎剁的太碎，吃起來沒有高麗菜的爽脆，也沒有肉的結實感，，不過
吃起來很多汁，感覺就很像日式煎餃。裡頭似乎有加少許薑末，薑味隱約在其中散發出
來。或許是期望太高，整體表現並不如預期。
【後記】
整體價位，還算是可以接受的範圍，惟獨水餃的部份，一份10粒80大洋的高麗菜水餃，
一顆就要8大洋了，比八方和四海高了許多，再加上沒想像中好吃，似乎沒獲得我們的好
評。
不過餛飩的表現還不錯，不排除下次還會再光臨，吃吃看他們的紅油炒手，希望不會讓
我失望才是。
位於東東麵館正對面。
花蓮一品香
店址：中壢市中山東路一段303號
電話：03-4383637
營業時間：11:30~24:00
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