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一次食記(http://tinyurl.com/4buwmm)
有時會覺得，自己真的會受到電視中的美食節目，而影響到近期的用餐習慣，儘管很討厭
節目因為拿人手軟，不得不吃到什麼，都得含著眼淚說好吃，不過光是看過程中，菜餚出
爐，或是白煙瀰漫嗆起的畫面，當下都會讓我也想，「等等用餐就吃這個吧」的衝動。
沒錯，今天的午餐，也是因為這樣，讓我想吃蒸籠類的料理，這一切都得怪，掌管遙控器
的Arson，不知怎麼選台的，一喬就喬到日本尬美食的節目，當然囉！接下來的午餐，不
加思索，就決定要吃這個了。
餓過頭了，先喝杯飲料吧！
星期六的中午，儘管外頭豔洋高照，把柏油都曬的發軟，似乎也敵不過附近百貨公司的人
潮，移到用餐時間，一堆血拼客，也都紛紛轉戰於此，就連提早用餐的我們，也花了點時
間排隊。
好不容易有了位置，也把填好的點菜單送出去，肚子依舊是不饒人的發響，只好先喝杯飲
料，耐心的等菜上桌囉！
沙茶牛肉炒麵(NT80$)
本來以為我們點的蒸籠會先上桌的，沒想到會是炒麵，不過也好，剛好可以止個飢餓。看
起來十分豐盛的炒麵，光是看料，感覺都塊把麵條給吞沒似的，陣陣的香氣，激起不少的
食慾！
麵條很有彈性。
以沙茶為底的炒麵，味道雖然下的很重，吃起來卻不會覺得膩，麵條感覺還蠻粗的，吃起
來除了Q之外，還有些嚼勁，搭著清爽的冬筍片、香菇和高麗菜葉，味道很不錯。
牛肉吃起來嫩嫩的，藉著沙茶的香氣，似乎提升不少牛肉的價值。一盤大約3~4小碗，份
量還算是不少。
富貴油雞(NT120$)
一上桌，看起來晶瑩剔透的富貴油雞，其實有讓我和Arson經驗的感覺，加上油雞的肉質
，還帶著微微的粉紅色，當下還真感覺的到，口水正大量的分泌著。
冰鎮過的油雞肉。
冰鎮過的油雞，吃起來冰涼清爽，外皮吃起來脆脆凍凍的，肉質卻是嫩嫩的，還帶著為為
的紅蔥油香氣，當下好後悔手邊沒有白飯，好讓自己扒個幾口呢！
青椒牛肉炒飯(NT75$)
不知是不是油雞太過出色，皆在後面上桌的青椒牛肉，卻沒有感受到該有的香氣，就連引
起食慾的衝動，都有點欲振乏力。
沒有想像中好吃呢。
飯的部分，沒有想像中該有的粒粒分明的感覺，反而帶有點濕黏的感覺，青椒的味道十分
的重，卻沒有帶出牛肉的味道，兩者的味道像是分開的，不過牛肉吃起來還算嫩，整體勉
強還算可以接受。
玉珍綜合鮮蝦餃(NT80$)
看著眼前嗆起了白煙，等待已久的蒸餃，終於呼之欲出了。看來真的是人多的關係，蒸籠
到了最後一刻才送上來，只希望他「好酒沈甕底」，別讓我失望才好呢！
下層的皮很容易破。
餃子密合的部分，厚度剛好，吃起來有Q勁，反倒是餃身的部分有點薄，將它挾離棉布時
，宜不小心就會破掉了。
內餡吃起來很有彈性，不會吃起來粉粉碎碎的，即使不沾醬，靠著裡頭的汁液，也十分對
味。每個餃子裡頭，都包有一尾蝦子，蝦味並沒有非常突出，反倒是脆脆彈牙的口感，是
小唯印象深刻的地方。
位於SOGO元化店附近
玉珍饌
店址：中壢市慈惠三街106號
電話：03-4610999
營業時間：不明
用餐日期：2008/04/26
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