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由於冰淇淋大餐吃得晚,晚餐相對也延後許久,我們在天母的小街巷裡,逛逛裡面的精品
小店,就這麼一路晃到了百貨公司,才驚覺不快點用餐,可能就得回家吃泡麵了,於是到
新光三越樓上瞧瞧。
果然,情人節還真是不好用餐的一天,位在七樓的幾家,幾乎只能用「爆滿」來形容,不
僅如此,排隊的人也非常的多,當下還真有乾脆不吃晚餐的打算,繞了一圈之後,我們挑
了一間排多的人比較不多,且我們有興趣的日式料理。
店家前的餐點模型。
坐在外面的長椅上聊天,順便看著店家前的玻璃櫥窗,裡面放了許多餐點的模型,剛好趁
這個時候,順便討論一下等等要點些什麼,總算在我們討論到一個段落,服務生也點到我
們的名字了。
現代日式的風格。
裡面的裝潢雖然是走日式風格,不過不是走傳統路線,而是比較偏向現代日式風格,加上
略挑高的用餐空間,彌補了桌與桌間有點窄的缺憾。
一開始送上的小菜。
除了還遞上熱茶和菜單,一旁還附上毛豆,當作開胃菜是還不錯,不過會讓我聯想到,這
是用來搭啤酒的下酒菜。
參考店員送來的菜單,雖然內容分成四頁,不過內容圖文並茂,一面不過三、四道菜色,
選擇性不算很多,不過剛剛在等位置的時候,就已經有先考慮好要點些什麼,按照一開始
的選擇,直接做點餐。
招牌鰻魚茶泡飯(NT350$)
當餐點端上時,其實還沒什麼感覺,直到服務生打開餐盒的盒蓋,鰻魚燒烤的香氣,就不
斷的直逼鼻腔的細胞,連坐在對面的Arson都覺得很濃,另外還有兩道小菜和、茶碗蒸和
味噌湯。
兩小碟普通的配菜。
一道是牛蒡絲,吃起來的味道就是一般的市售品,沒有很特別,另外一盤只是兩小片醃黃
蘿蔔,蘿蔔本身的味道還蠻重的,不過小唯覺得有點寒酸,整體給的不夠大方。
茶碗蒸。
蒸蛋的部分吃起來很嫩,除了表面的魚板,底下還吃得到雞肉和小蝦仁,不過整體好像是
沒有加鹽調味,味道非常的清淡。
木製的小飯匙。
一開始我就注意到這木製的小飯匙,雖然不太知道這是要做什麼的,直到服務生說明後,
才明白他的用法。
香氣是足了,味道卻...。
鰻魚雖然燒烤香氣十足,不過香氣中,似乎少了蒲燒醬的味道,鰻魚的口感還不錯,彈性
也很夠,雖然外觀有上色,裡面卻沒有入味,的確仍是少了蒲燒醬汁的味道,反而是底下
的白飯,加了不少蒲燒醬汁。
柴魚湯頭的泡飯底。
依照店員建議的吃法,我鏟了些沾了醬汁的白飯,和兩塊鰻魚到碗中,並倒上柴魚湯頭,
感覺真得有日本茶泡飯的FEEL。
鹹度感覺不夠重。
不過昆布湯頭沒有調味,即使有,應該也是很淡,除了昆布香,其他都沒有,感覺鹹度不
夠,鰻魚的醬汁好像也幫不了什麼忙,無法引出香氣,我請Arson幫我吃幾口看看,果真
不是我味蕾的問題。
摻了鮭魚卵的茶泡飯。
烤鮭魚親子定食(NT350$)
Arson點的烤鮭魚親子定食,除了主菜不同之外,配蔡和湯的部分是一樣的,一旁除了淋
上鮭魚卵的白飯,還有一片擱在葉子上頭的烤鮭魚,感覺有模有樣的,鮭魚的香氣,似乎
一直飄像我的鼻子。
很漂亮的烤鮭魚。
這帶皮的鮭魚,烤得很漂亮,一旁還附上一瓣檸檬,烤的香氣真的很濃,就連平時對魚不
敢興趣的小唯,都主動的想嚐嚐看味道如何。
烤鮭魚的表現很出色。
吃了一塊已經淋上檸檬汁的鮭魚,入口的味道還蠻讓小唯驚訝的,肉質不會澀,帶有烤過
的香味,及檸檬汁襯托出的鮭魚香,幸好Arson不會給得太小塊,不然應該會一直要。
味道清淡的味噌湯。
湯聞起來有白味噌的香氣,不過喝起來,就像是水加太多的味噌,雖有味道,不過非常的
淡,鹹味也明顯不足,十分的清淡,小唯只吃了幾口裡頭的豆腐,就沒再動它了。
紅豆紫米湯。
小小碗的餐後甜點,看起來的顏色深得黑不隆冬,經Arson一說,才知道是紅豆搭紫米,
吃起來溫溫的,沒有很甜,個人喜歡紅豆吃起來較甜些,這樣的紅豆紫米,好像不太能滿
足甜點的胃。
【後記】總覺得整體的表現,都是差一點點,就像是隔靴搔癢,很難讓我滿足,例如鰻魚
的蒲燒醬汁不夠入味、茶泡飯的昆布湯頭不夠重、茶碗蒸太過清淡、附上的配菜不夠大方
,我覺得都還有進步空間,唯一較滿足的,是吃到Arson點的烤鮭魚,味道真得很不錯呢
!是我今天比較滿意的一道。
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京桃山
店址:台北市天母東路68號7樓
電話:02-28755055
營業時間:週一~週四 11:00~14:30 17:00~20:30
週五 11:00~14:30 17:00~21:00
週六&週日 11:00~21:00
用餐日期:2009/02/14
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