[Yui食記] 新竹-中央市場裡-無名糯米水餃

[araiyui (新井 唯)]

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由於網路上並沒有很詳細的記載，在中央市場裡面尋找著，簡直就像是大海撈針一樣，儘
管一旁有土生土長的新竹人帶路，不過對於不上菜市場的她，好像也幫不上忙，自己雖然
來這市場有幾次，不過像是迷宮一樣，根本也記不起來，不過差點都忘了「路是靠問出來
的」，用問的不就得了。

一開始用攤位號碼去問，不是搖搖頭就是一問三不知，最後一問「糯米餃」，表情瞬間轉
為「早說嘛！」的感覺，馬上就告訴我們要怎麼走，也很快就找到了。

攤位後有用餐區。

找到傳說中餃子攤的當下，心裡有點慌了，看攤子前的常客都是外在居多，該不會沒有座
位的吧？我可不想買生的餃子回家自己煮，畢竟後頭還有行程，根本不方便。

好在瞄到攤位後的小區塊，老實說也沒有很大，不過有位置坐就好了，菜單只有掛在牆上
，用紅色紙寫的那張，除了有我想嚐看看的糯米水餃，還有貢丸湯、餛飩之類的可選，另
外還有生的可以外帶。由於Joanna對於肉類興趣缺缺，只好我一個人吃囉！

糯米水餃[湯](NT40$)

有點白濁的湯底，佐上一些芹菜珠和蔥花，其香氣隨著嗆起的白煙升上，裡頭載浮載沈的
白色物體，應該就是糯米水餃了，內心挺期待它的味道的。

很像白色小貝殼。

個頭比一般水餃小了一大號，大小只有半個湯匙寬，外型有點像是白色貝殼一樣，一碗大
致放了六、七顆。湯喝起來很淡，除了芹菜和少許蔥的香氣，只剩下稀釋的高湯味，帶著
一點點鹹味，自己沒有多喝。

肉餡香氣十足。

外皮有煮透，很容易的就咬開了，隨即內餡濃郁的香氣迸出來，吃起來不僅有肉汁，香氣
也十分濃郁，鹹度也適中，餡料吃起來，有點像是傳統的客家湯圓，內餡是以炒香的餡混
上部分生餡，然後再下水煮熟，可惜等等還有行程，不然就可以買生的回家，給唯媽嚐嚐
看。

檢視較大的地圖

　　無名糯米水餃
　　店址：新竹市東區西門街2巷2號
　　　　　(中央市場內92號)
　　電話：不明
　　營業時間：07:00~16:00
　　
　　用餐日期：2009/03/17

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→ hsuchenwan:餛飩和貢丸也好吃