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外頭毛毛雨不斷，只見Joanna載著我，熟練的彎進了許多小巷，感覺像是對這附近很熟悉
似的，之後便停在看起來很像是小麵攤的地方，這就是她常在口中稱讚有加的貢丸，不過
Joanna也真是的，朋友好歹也十幾年了，今天才介紹這間給我。
不過她也冤枉的說，以前住在這間店附近，每天去吃並不覺得這間店有啥特別的，直到她
去外地唸書，吃了外地的貢丸，才驚覺這間的貢丸，彈性和口感才是最棒的，她也很自豪
的推薦給我。
滿滿一籮的貢丸啊！
儘管外頭還滴滴答答的下著小雨，裡面的生意還是將近客滿的狀態，一旁的架子上，還放
滿一包包準備要宅配的丸子，生意一整個好得沒話說，用餐空間還蠻大的，幾張長型的不
銹鋼桌，簡單的布置，果然很有小吃店的感覺。
店家賣的主要以湯類為主，各式丸子、燕餃湯，另外還有骨仔肉湯，比較能裹腹的，應該
就只有涼麵和滷肉飯，另外還有半成品的，可以買回去自己煮。Joanna一開始就決定要點
貢丸湯，點重複的好像沒啥意義，便點了包餡魚丸湯來嚐嚐。
包餡魚丸湯(NT35$)
碗裡漂著三粒略白的魚丸，大小比一般貢丸略大一點，上頭還灑上蔥花和芹菜珠，聞起來
還帶著薑的香氣，起初還覺得很納悶。
肉餡裡充滿了肉汁。
包餡魚丸和印象中的福州魚丸差不多，外皮不厚，感覺起來很平均，裡面的肉餡吃起來很
多汁，還吃得到香菇丁 蔥花和大顆的荸薺，口感還蠻特別的。
把湯攪拌一下，才發現薑絲全都沉在下方，湯喝起來很輕淡樸實，帶著淡淡的蔥香和薑的
香氣，感覺不膩口，感覺很適合當丸子類的底。
貢丸湯(NT35$)
Joanna這碗貢丸湯，湯底應該跟我的魚丸湯差不多，上頭也飄了蔥花和芹菜珠。
貢丸吃起來多汁。
她很大方的分了一粒貢丸給我嚐嚐，充滿自信的眼神，信誓旦旦的說我一定或愛上這樣的
口感，果然咬了一口，吃起來十分有彈性，肥肉和瘦肉的比例恰到好處，吃起來還蠻多肉
汁的，鮮甜搭上有彈韌性的口感，果然是我喜歡的口味。
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石記魚丸
店址：新竹市興學街44、46號
電話：03-5613388
營業時間：7:00~18:00
公休日：隔週一休(請電詢)
用餐日期：2009/04/16
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