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本來打算計畫週末要出去走走，畢竟待在家裡真的很悶，當我分享這個提議時，Arson才
提起，這個週末會有個不知道能不能成行的飯局，接著問下去，才知道Amber前幾天有打
電話給他，說是要約出來一起吃個飯，星期五才能確定可不可以，仔細想想，距離上次聚
餐，都已經快半年了，不知道他們小倆口過得可好？如果成行，正好可以趁此敘敘舊。
結果星期五沒有接到電話，還以為餐序取消了，沒想到隔天一大早就接到Amber的電話，
我們才急忙的換裝赴約，由於約在SOGO附近，中餐也還沒有決定好要吃些什麼，在問過他
們，表示並沒有排斥的料理後，SOGO樓上的那間泰式料理，風評似乎還挺不錯的，便邀他
們一起去嘗試看看。
用餐環境很舒適。
這間位在SOGO8樓的泰式連鎖，現在在很多百貨公司的樓上，都能發現它的蹤跡，半開放
式的用餐空間，之前路過時，就曾注意到，裡頭不少的用餐人潮，裝潢擺設上，看不太出
泰式的風格，加上一旁還還有類似吧檯的設計，比較像是較高級的餐廳。
參考服務生遞上的MENU，我們七嘴八舌的討論起來，裡面大部分以合菜為主，可以選擇自
己單點搭配，也可以參考另外一張附上的建議組合，依人數的不同，有2~10人的搭配，我
們四個人剛好適合6菜(NT450$/人)的組合，幾乎每一項都有兩種可以選擇，不過只有附上
白飯，如果需要湯和甜點，得另外加點。
沒有品嚐到的酸辣調味料。
起初送上的研缽，裡面放有辣椒和一些香辛料，聞起來香辣的香味，並不會因為是辣的而
有所排斥，不過我們幾個邊聊天，邊拿著杵把玩著，結果等到用餐的時候，壓根忘了它的
存在，沒嘗到它的味道。
泰國米飯
白飯可以選擇普通的台灣米，或是泰國米，既然吃泰式料理，當然到第一點最好囉！一看
到眼前這個，放在單腳高架上，漂亮的銀色容器，我想吃過泰式料理的應該都不陌生，這
就是用來裝呈米飯的容器，感覺起來格外的有質感。
粒粒分明的口感。
米粒感覺比較不黏，吃起來雖沒有台灣的米那麼香，不過粒粒分明，彈性口感俱佳，搭上
咖哩雞一起吃，飯也不會糊在一起，之前曾聽友人抱怨泰國米很難吃，我覺得不然，倒是
認為台灣米和泰國米，各有各的優點。
青木瓜沙律
青木瓜絲入口爽脆，酸酸的略帶點辣，味道中帶有一些蝦米的香氣，其實青木瓜司還含有
一些，水果未熟的青青的味道，在酸甜的味道中，巧妙的掩蓋住了，這道菜雖然不怎麼下
飯，不過挺適合在夏日食用。
泰式咖哩雞
偏橘紅色的湯汁，果然是很有泰式風格的咖哩，裡頭使用兩組雞腿排，剛好可以四個人分
食，聞起來沒有想像中嗆辣，椰奶和咖哩的組合，感覺柔和了許多。
完全煮得熟透的雞腿肉。
咖哩的薑黃及香料味濃厚，入口並不會覺得味道很重，鹹度適中，跟日式用濃郁的口感搭
配果香呈現不同，微微的辣，襯托出咖哩的風味，湯汁直接喝或淋飯，都非常的適合。雞
腿肉非常的入味，軟爛的程度，使用筷子就能輕易掰開，不用動用到雙手，肉質不老且嫩
，味道挺不賴的，也因為湯汁很下飯，還多添了一碗飯呢！
佐咖哩雞的調味料。
其實一旁還有附上一碗，有點像是醃漬物的，服務生也建議搭著咖哩雞一塊吃，裡頭除了
小黃瓜片，還有些紅蔥頭和辣椒，酸酸辣辣的，不過不知道為什麼，我們都較不捧場，連
我也只吃一小瓢。
辣炒高麗菜
外觀很像一般炒高麗菜，吃起來有辣味及蝦醬的味道，讓整個高麗菜鮮甜度上加分，味道
也不像普通炒高麗菜單調，味道豐富很多，口感上爽脆，只可惜份量不多，一下子就盤底
朝天了。
檸檬清蒸魚
起初想說是清蒸的，應該會清淡些，不過畢竟是泰式，要清淡還真的蠻難的，一上桌的加
熱盤，上頭呈著一尾鱸魚，檸檬和醋的明顯嗆味，儘管離我有點距離，仍明顯的感覺得到
，幸好服務人員建議能再燒煮一下再食用，不然這樣的刺鼻，小唯還真不敢恭維呢！
果然等湯汁滾起來，酸味變得相當柔和,加上些許香菜的引味，連不太愛吃魚的我，都有
躍躍欲試的感覺。肉質吃起來還蠻細緻軟嫩，暗刺也不多，搭上以酸為主的醬汁，及淺淺
的辣度，和著檸檬的香氣，使其入口有著另一種清爽口感。
醉仙牛肉
坦白說，這道菜一上桌，還真會讓人以為是中菜的蒜爆牛柳，與腰果、蒜及辣椒絲混炒，
很難想像這跟泰式料理的關聯。牛肉吃起來偏硬，不過不澀不老，搭著腰果入口，腰果本
身的香氣和牛肉很搭，配合上辣味，儘管這道菜偏向乾炒，不帶醬汁，不過香氣配合鹹度
，也是挺下飯的。
【後記】結束完餐序，總覺得這次的泰式料理，似乎少了什麼經典菜色，心中有個期待一
直沒有被滿足，莫名的失落油然而生，卻又想不到哪裡出了錯，直到敲打筆記時才赫然發
現，我們的「月亮蝦餅」沒有上桌，雖然心裡很悶，為什麼服務生怎麼沒注意到，不過我
們自己也有錯，居然到家才發現，自知理虧，也只能自己吞下，學一次乖。
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瓦城泰國料理
店址：中壢市元化路357號8樓
電話：03-4221599
營業時間：11:00～22:00
用餐日期：2009/06/27
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