推 poister:推~不錯吃 10/09 20:02
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前兩個禮拜，因為肚子有點小餓，離用餐時間還有一段距離，只好先去找些小吃墊墊肚子
，在中原附近繞啊繞的，剛好看到一攤滷味，平常都是排滿了人潮，今天似乎才剛開始營
業，並沒有很多人排隊，剛好可以試試看，這攤受歡迎的滷味。
小櫃子滷味和其他滷味攤不太一樣，除了主要是以冷滷的攤子，整齊的陳列在小木櫃裡，
也不是自助式的方式選擇，都是透過點菜，由老闆替你服務，這樣子買滷味，自己還是頭
一遭，感覺還挺特別的。
想吃什麼？點就是了。
老闆娘的動作還算迅速，一邊幫你處理滷料，有些價錢比較不一樣的，還會提醒你這一份
是多少錢，另外還會加一些豆干丁在裡頭，而且還會問你酸菜要不要多一點，對於喜歡滷
味搭酸菜的人而言，真的很貼心。
加了不少酸菜。
這次和前幾次一樣，麻煩老闆給我多點酸菜，打開帶口就知道酸菜佔的份量了。豬皮處理
得很漂亮，看不到多餘的肥肉層，滷的很入味，口感還保有Q韌的口感，吃起來味重卻不
膩；米血吃起來的口感不會乾乾硬硬，口感軟中帶點紮實的口感，也還保有米血本身的香
氣。
不小心點得太多。
上次看到有人點腳筋，看起來似乎挺不錯的，這一次也點一份嚐嚐，起初還以為會很韌很
硬，沒想到和想像的不一樣，吃起來軟軟QQ的，口感比蒟蒻軟些，不過可能過程費工，同
樣是一份，份量不多。
蒟蒻看起來一段段的圓扁狀，除了有該有的軟Q口感，吃起來還有點脆脆的；貢丸吃起來
也很有彈性，搭著滷香，每次點都會點上一份；大腸滷得很透，仍保有大腸本身的彈性。
每次都會點上一份豬皮。
很喜歡這攤滷味，滷料的口感還保有原本食材的口感，香氣似乎還帶著細微的茶香，搭著
小辣和酸菜，讓我意猶未盡。這次因為剛好沒有豬牙齦，也忘了點前幾次都還滿意的鴨腸
，只點了腳筋、大腸、貢丸、蒟蒻、豬皮...，最後還加了鳥蛋湊100大洋，這是第四次再
訪，口味上還是挺滿意的。
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小櫃子滷味
店址：中壢市日新路92號(ㄚ宏碳烤隔壁)
電話：不明
營業時間：不明(約下午五點左右)
用餐日期：2009/09/28
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