作者araiyui (新井 唯)
看板Food
標題[Yui食記] 台南-中西區武廟旁-武廟肉圓
時間Tue Jan 19 22:12:55 2010
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在武廟附近閒晃許久,就是為了等待自己期待已久的肉圓,能快快營業,多餘的時間,只
差沒有到附近的赤崁樓也繞一圈,好不容易等到店家把攤位擺好,小店鋪裡頭的座位整頓
好,攤位上飄揚著大大蒸氣,我們才趕緊入座,並點了一份肉圓。
店家的店面不大,嚴格來說,店面只能容納一桌客人,其餘的座位都擺在,像是騎樓下的
位置,一旁的長桌,三不五時得和別人併桌,有另類傳統的感覺。
賣相很好的白拋肉圓。
看著攤位上,和一般圓形竹製蒸籠相異,是比較特別的正方形不銹鋼蒸籠,裡面整齊的擺
著白拋拋的肉圓,簡簡單單的質樸感,確有讓人心動的吸引力。
肉圓(NT50$/3顆)
台南控的肉圓,大部分都是以清蒸為主,看著蒸籠裡的肉圓,煙霧中雪白的身軀,感覺還
真是特別。肉圓一份是三顆,個頭比一般清蒸肉圓還大,外觀有四道明顯的凹痕,交疊而
上的模樣,均勻的淋上褐色醬汁。
肉餡香且有彈性。
肉圓的外皮厚薄適中,吃起來的咬感略紮實,帶有些Q彈的咬勁,和以往吃到,只有粿皮
口感的相異,非常特別,加上肉餡紮實彈牙的咬感,佐著鹹淡適中的醬汁,真叫人滿足,
也一除小唯以往對蒸的肉圓,口感大部分都差強人意的觀念,如果胃的空間能多一點,我
們兩應該會一人各點一盤吧!
吃完肉圓,配上一旁附上的大骨清湯,雖然只有一小碗,剛好可以緩緩舌上的味蕾,讓小
唯覺得,花了那麼多時間等待,一份50要價大洋,都是可以接受的。
檢視較大的地圖
武廟肉圓
店址:台南市中西區永福路二段225號
電話:06-2229142 06-2284568
營業時間:週一~週五 13:30~18:30
週六~週日 12:30~18:30(賣完為止)
公休日:星期二
備註:可團購(請自行到ihergo搜尋)
用餐日期:2009/12/28
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