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前一天入住飯店時，在check in的櫃臺上，看到許多台南名產的推薦，其中不乏蝦餅、滷
味、甜食點心，以及幾間最近才加入團購戰局的新品，不過店家的位置大部分都在安平，
只好盡量排在較後面的行程。
依據google map的指示，居然騎到以往住在台南時，都鮮少去的地區，由於天色有點暗了
，途中還騎經較偏僻的地區，還有點擔心自己迷了路，仔細看地址的分區，原來店家並不
在安平區，而是安南區，難怪這麼的陌生。
花了30分鐘，總算是找到這間位在小巷子的店家，經過詢問才知道，他們主要是以團購為
主，幾乎不提供現場購買，原本打算要買烤布丁和養生風的布丁的計畫，也因此落了空，
不過幸運的是，店家手邊還有幾盒芒果口味的布丁，「沒魚，蝦也好」，帶個兩盒回家嚐
嚐。
芒果布丁(NT40$)
布丁的個頭不大，比市面上的知名盒裝豆花還要寬一些，不透明的黑色封膜，看不出裡頭
裝了什麼，從外盒看來，倒是看不出布丁與紅磚的關聯性。
表面有少許小孔洞。
撕開外膜，能看到光滑的布丁面上，有幾個明顯的小孔洞，靠近鼻子，能隱約聞到淡淡的
芒果香氣。順勢倒扣在盤子上，看看布丁的真面目，原來芒果醬是放在底層，也因如此，
布丁沒有完整的磚頭形狀，而是為了容納果醬，留下圓形的凹痕。
凹槽是用來放果醬的。
布丁入口滑嫩，口感以凍感為主，並非一般常見綿密口感，類似豆花滑滑嫩嫩，帶著淡淡
的蛋香氣，以及在尾味有微微奶味，甜度較低，搭配著略稀的芒果果醬，芒果香氣一樣是
淡淡的，偶能吃到芒果的纖維，搭上布丁一起入口，味覺上沒有太大的起伏，我想走的是
清爽風格吧！
【後記】店家的位置並不在鬧區，開車的話應該比較方便，加上店家主要以團購為主，店
鋪少有存貨，還是建議有興趣的人，還是以團購，或是到代售處購買，希望未來有機會，
能夠嚐嚐看店家傳統的烤布丁。
檢視較大的地圖
紅磚布丁
店址：台南市安南區同安路195巷98號
電話：06-2568106
營業時間：週一~週五 9:00~20:00
週六 9:00~18:00
公休日：星期日
官方網站http://www.redbrick-pudding.com.tw
用餐日期：2010/03/10
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