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還記得上一次，繞路到安平區，幫Arson的妹妹帶了一組依蕾特布丁禮盒，當時就有注意
到隔壁那間，專賣冷滷滷味的店家，站在一旁呆望著產品介紹，其實眼光一直都被上頭的
豬腳圖片給吸引住了，這次也沒忘，順著安南區騎回安平，就是為了要帶個豬腳回去嚐嚐
，順道看看有沒有Arson喜歡的鴨翅。
簡潔明亮的小賣場。
走進店裡，店員不疾不徐的介紹產品，也沒忘拿著準備好的試吃，招待我們吃吃看。這裡
的滷味，除了有常見的塑膠盒包裝，另外還有密封袋的設計，雖然價格上相同，後者的感
覺比較衛生些，而且擱在冰箱較好收放。結果除了帶一包，剛剛提到的豬蹄花外，另外還
買了五包，兩支裝的鴨翅。
豬蹄花(NT160$)
密封袋的包裝，上頭還有手提的設計，拿取時十分方便，一包拿在手上沈甸甸的感覺，似
乎是很有份量。剪開袋後，滷肉的香氣直撲鼻，主角是帶骨的，外觀漂亮的色澤，看起來
滷得相當入味。
肉質Q彈。
咬了一口，外皮吃起來彈韌性十足，口感頗為紮實彈牙，非常有咀嚼感，靠近筋的部分，
口感反而是比較脆彈的，除了滷香，還保有豬腳本身的香氣，另外還帶有淡淡蜂蜜的甜香
味，與一般對於豬腳印象不同，個人也比較喜歡如此的口感，勝過燉得透爛的豬腳。
鴨翅(NT50$)
鴨翅一樣是封包設計，是一包兩支入，打開袋子並沒有特別厚重的五香或薑香，和豬腳一
樣，保有鴨翅原本的香氣，並帶上淡淡的蜂蜜香。
帶著陣陣蜂蜜香氣。
吃起來有淡淡甜味，帶著肉香及些許滷香味，肉質咬起來有點韌度及彈性，保有肉本身的
咀嚼感，如果能帶點中小辣的辣度，應該會更唰嘴。
檢視較大的地圖
西井村蜂蜜滷味
店址：台南市安平區安平路418號
電話：06-2478866
營業時間：11:00~21:00
官方網站http://www.2478866.com.tw
用餐日期：2010/03/10
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