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這陣子看到不少朋友和網友，爭相計畫到泰國旅遊，除了大多都領了年終，口袋滿滿，另
外也能避避台灣這陣子接連幾個低溫攻勢，看在眼裡，心裡雖然有點小羨慕，不過更讓我
蠢蠢欲動的，應該是泰式料理那一部分。
想吃泰菜的念頭一起，才想起附近有一間有名的雲泰料理，從前年嚷到今年，都還是沒機
會去嚐嚐，既然如此，徵詢了Arson的意見後便出發。
店門口很有氣氛。
其實這一間雲泰料理之所以耳熟能詳，除了朋友曾推薦過，平常要上交流道時，也常常會
經過，距離比起要去中原大學覓食，這間倒是近了不少。
一走近店裡，裡頭用餐的人雖多，還好不到客滿的程度。座位和空間上，利用假竹的擺設
加以區隔，桌子玻璃墊下壓的，是很有民族風的桌巾。
假竹林做成的間隔。
翻開服務生遞上的菜單，圖片帶著菜名的搭配，都說了是雲泰料理，所以菜式也是雲泰各
半，分類的品目較細，不過在菜色上不算多，起初計畫要點盤打拋豬，不過只有雞肉的，
因為還點了椒麻雞，就先放棄了，點了四菜一湯，我想應該夠我們兩個吃很飽吧！
香蘭茶
看起來偏淡黃的茶湯色，聞起來有著清幽的香氣，喝起來的味道很特別，茶香不重，有點
像是金線蓮或其他養生茶的尾味，之後詢問服務生才知道，這壺茶的名字叫做香蘭茶，就
連名字聽起來都很特別。
涼拌木瓜絲(NT120$)
刨成絲的青木瓜，搭上些許小黃瓜、花生碎粒、辣椒和蝦米，佐上剖半的聖女蕃茄，吃起
來酸酸甜甜，帶有中辣的辣度，木瓜絲爽脆，搭著蝦米特殊的香氣，不會有木瓜絲特有的
「青」味，十分清爽開胃。
椒麻雞(NT160$)
和一般常看到的椒麻雞不同，這裡的只用一些生菜絲鋪底，雞肉被切成不規則的細薄片，
上頭再覆蓋上切成細末的香菜，以及白芝麻和辣椒末。
雞肉肉質吃起來很嫩，搭上調味過的醬油，鹹味中摻著酸香，搭上香菜和芝麻，味道還挺
不賴的，就連平常不敢吃香菜的Arson，都覺得這香菜的搭配，味道上並不討厭，十分合
宜，至於辣度，或許是前一道的開胃菜，辣度還殘留在嘴裡，感受度不大。
蝦醬空心菜(NT60$)
簡單的炒上蒜頭肉末的空心菜，比起之前吃過的蝦醬空心菜，這裡的蝦醬香氣和味道，明
顯的淡得多了，菜葉細嫩，菜梗的部分也比較少，除了因為是必點的蝦醬，多半也是為了
均衡飲食。
月亮蝦餅(NT200$)
本來就很愛吃月亮蝦餅的小唯，先前幾次的雲泰料理都沒嚐到，心裡有點小抱憾，這次可
沒那麼簡單把它給忘了。
帶著薑香的醬汁。
雖說未切過的形狀，像是月亮一般，不過不管到哪裡，擺盤幾乎都會變成太陽的模樣，簡
單大方，中間還置著佐醬，並點綴一枚蘭花。
隱約看得到蝦肉的顆粒。
先吃不沾醬的，外層口感酥酥脆脆的，內層的部分稍厚些，口感偏軟嫩，其蝦的香氣不重
，卻隱約吃得到蝦肉的顆粒，沾上略深色的醬汁，淡淡的甜辣，帶著一絲薑香，外酥內軟
的明顯口感，讓人印象深刻。
泰式酸辣湯(NT200$)
最後送上的酸辣湯，就像是小火鍋一樣，底下還有小火持續的加熱，嗆起的酸香中，摻著
不淡的香茅香氣，稍微用湯匙攪拌，才發現鍋裡的料還不少，除了有幾尾蝦子、瘦肉片、
小蛤和一些菇片，還算豐富的一鍋。
海鮮新鮮度還不錯。
或許是剛上桌時，少了白煙嗆起的酸香，引領的感覺自然沒那麼明顯，湯頭喝起來酸酸的
，辣度的部分算是小辣，搭上香茅的香氣，味道很吸引人。
底味偏鹹的部分，讓Arson頗有微詞，除此之外，裡頭的海鮮新鮮度中等，可圈可點的一
道湯品，不過小唯還是偏好先前在台北喝到，那帶有圓潤檸檬香的泰式酸辣湯。
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七彩雲南
店址：桃園縣平鎮市金陵路二段123-1號
電話：03-2842091
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
官方網站http://www.7yunnan.com.tw
用餐日期：2010/01/24
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