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由於口袋名單不在手邊，心裡一時沒主意，倒是想到之前常去覓食的國華街，堪稱台南小
吃的集散地，雖然不知道要吃些什麼，去那附近逛逛應該會有靈感，距離也有些遠，當作
是散步走走也不錯。
站在永樂市場前，環顧四周有哪些沒吃過的小攤可嘗試，正打算考慮吃金得春捲時，才發
現不知什麼原因，今天居然沒有營業，不遠處看到一間米糕，一向喜歡台南控的米糕，馬
上就決定吃這攤了。
店面很迷你。
依著永樂市場周圍的制式模式，這一帶的攤位多屬小小一間，挑高的店面，加上座位不太
多，在地人幾乎都是外帶的居多。
台南的小吃一點都不複雜，是深得我心的原因，這攤就符合台南的風格，除了米糕外，就
只有四神湯，一個人用餐，點個一套就可以了。印象中台南的米糕都不大碗，於是點了兩
碗和Arson分食，外加一碗四神湯。
米糕(NT30$)
米糕和四神湯一上桌，果然都是小小一碗，不過對於只想嚐嚐味道的遊客而言，這點倒是
很棒。
很經典的米糕
米糕上淋上肥瘦分明的小塊肉燥，搭上米糕一定要的魚鬆和漬菜，這裡還多了一小撮的滷
花生，感覺很特別。
帶著長糯米的香氣，搭著鹹香肥嫩肉塊，以及油汁的味道，配著輕醃的蘿蔔片切片，吃起
來不膩口，肉燥香氣十足，保有南部特有古早味。魚鬆搭著整體渾然一味，花生口感外脆
內鬆軟，小小配角替米糕增色不少。
四神湯(NT25$)
除了米糕不大，四神湯也是一般吃飯碗公大小，非常陽春的四神湯，裡頭只有小腸，沒有
四神配料，也沒有薏仁替代。
喝起來，湯的四神中藥味也不重，淡淡的，帶著肉腸燙煮的鮮甜，十分好喝；小腸軟軟嫩
嫩有彈性，不會太彈韌，咀嚼時散發著小腸香氣，讓人意猶未盡。
離開時觀察這裡的外帶，才發現這裡的米糕外帶，並不是用免洗餐具，而是用很傳統的竹
葉，包成三角形的樣子，很有台式三角飯糰的風格，看起來很像是北部粽子常見的桂竹葉
，不僅特別，也十分具有質感。
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國華街米糕四神湯
店址：台南市國華街三段169號
電話：不明
營業時間：7:30~19:30
用餐日期：2010/04/29
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