→ supreme0937:小弟覺得~太油太鹹太貴!! 08/09 00:55
→ hoya0072:好吃！ 08/09 03:31
→ Lorenzia:同一樓,麵不特別 08/09 21:54
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或許是爬古道這檔事很耗費體力，準備從小粗坑離開時，才發現肚子隱約有餓意，儘管在
前往古道前，有吃些東西墊胃，不過運動之後，相對肚子也餓得快，一時不知要上哪吃些
什麼好，Arson提議想去吃關西的(口ㄤ)咕麵，剛離小粗坑也不遠，加上之前曾答應他要
帶他去嚐嚐看。
很可愛的店名。
或許是非假日的關係，加上不是用餐時間，用餐的人不多，外頭的座位，平時也常常坐滿
的，這時也顯得有些冷清。
店內看起來沒什麼改變。
店裡頭的擺設依舊，和上一次來時差不多，一旁的牆面寫滿了學生來這用餐時的塗鴉，替
傳統的古早味增添幾分熱鬧的味道。
客家的風格。
很喜歡這裡富有傳統味的感覺，木製的價目表、牆上竹製撈麵的麵篩，還有餐具取用的籃
子，也都用客家傳統的方巾包裹，頗具特色，不過比較可惜的，現在是年輕一輩的接手，
看不到阿伯親手下麵的情景。
菜色上似乎沒有太大的改變，除了點了當家的ㄤ咕麵，還有上次沒點到的三角粄，另外
Arson還點了他好奇的小菜。
花生豆腐[小](NT30$)
起初還以為，會是像豆腐腦兒或是雞蛋豆腐的類甜品，沒想到一送上桌，一塊四方，外觀
呈現薰衣草色的嫩豆腐，上頭居然還淋上油膏，甚至灑上蔥花，瞬間很難想像它的味道。
質地軟嫩，不像一般豆腐容易碎開，冰冰涼涼的口感，帶著豆腐鹹香的氣息，口感彈嫩細
緻，直到在口中化開，細密的花生香氣，才漸漸的擴展開來，和醬油的味道意外的合調，
十分特別，或許是手工的吧！價格上比一般豆腐略高，味道卻充滿新鮮感。
肺片(NT30$)
和往常的吃到的豬肺比起來，這裡的顏色偏白，其中的肺管還挺清楚的，佐上薑絲和醬料
，有小菜樸素的風格。
豬肺軟嫩的質地，加上肺管脆脆的口感，本身較沒有特別的味道，搭上特調的醬汁，酸鹹
的味道，帶著磨成末的薑香，一方面提香，也去掉不好的味道。
(口ㄤ)咕麵[小](NT45$)
才一端上桌，隨即聞到濃郁的紅蔥油炒出來的香氣，光是聞到這味，這能知道這面多有古
早味了，碗裡看起來樸實的白寬麵，簡單的淋上了帶有醬色和油蔥酥的紅蔥油，簡簡單單
的，似乎也沒有其它的配菜。
碗底的豆芽和韭菜。
趁熱將它整個拌開來，才發現韭菜段和豆芽菜都壓在最下頭，隨著攪拌的過程，油蔥的香
氣更加濃郁了。
麵條吃起來軟軟QQ的，滑順得可以和著醬汁一起吸入口，鹹鹹香香的氣息，雖然味道簡單
，就好比豬油拌飯，光靠著香氣和些許鹹味就可以吃完一碗，印象中，味道也比上次吃的
時候，還要重上許多。
三角粄[小](NT40$)
雖然自己嚴格算來，應該是客家人，不過卻不知道什麼是三角粄，於是點了一碗，看看究
竟是長什麼樣子。
比水晶餃個頭還大。
少許的芹菜珠在湯面上，中間的小物就是所謂的三角粄，外觀看起來，有點像是水晶餃般
，澄透半透明的樣子，還隱約看得到裡頭的內餡，刻意捏成有點三角錐的模樣，又有點像
是客家的三角湯圓。
飽滿的餡料。
光是一顆就佔滿了湯匙，便能知道這個頭還不小，一口咬下，外皮吃起來十分的Q彈，還
帶有點韌度，外皮比一般水晶餃厚上許多，雖然咬起來吃力，不過不討厭，裡面的內餡是
炒香的肉燥，另外還摻了點豆干，鹹香的氣息，不會太過重鹹，搭上像是貢丸湯的湯底，
味道還不錯。
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(口ㄤ)咕麵
店址：新竹縣關西鎮光復路33號
電話：03-5875541
營業時間：11:00~20:00
公休日：星期二
官方網站http://anggu.myweb.hinet.net
用餐日期：2010/04/26
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