推 bepure:感覺你買錯家了噎@@ 07/11 21:38
→ FloveO:真正有名的就是這家阿～ 07/12 13:16
推 sue0412:是這間沒錯!!!!!!!!!!!! 07/15 15:29
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之前就曾聽來花蓮玩的朋友提起，有一條被當地人稱為蔥油餅街的小巷子裡，有一攤發財
車賣的蔥油餅很有特色，而且還特別叮嚀我，因為排隊都得排上很久，建議我先打個電話
去預定，就連民宿的小聿也這麼建議著。
果然在騎近林森路上的小巷子裡，找到了這一攤，不遠就可以看到攤子前等待的人潮，在
這不大的巷子裡，連錯車都有些困難的地方，果真十分的醒目。
半煎炸的蔥油餅。
果然沒有聽「老人」的話，我們壓根兒也忘了要預約這檔事，沒有事先打電話，現場才跟
著人潮排隊。看著店員人手不停的把餅丟進，像是用來煎水煎包的大鑄鐵平底鍋內，半煎
半炸的方式，看著餅皮膨大到極致後，又像是消了氣的皮球塌了下去，在等待的過程中不
停的上演，等了有20分鐘之久，才吃到這傳說中超有人氣的蔥油餅。
點蔥油餅時，除了注意要不要加辣外，有加蛋的部分，也要吩咐老闆，裡頭的蛋黃熟度，
不然都會統一煎炸至七八分熟。
蔥油餅加蛋(NT20$)
價格親民的蔥油餅，是用半煎半炸的方式，似乎和剛剛在油槽中，看起來膨得很大的蔥油
餅不同，餅皮略厚，看起來金黃酥鬆的樣子，裡頭還夾了半生熟的荷包蛋。
炸蛋蔥油餅
蔥油餅的口感特別。
咬了第一口，外酥內軟的口感，十分的燙口，不會有過於濃嗆的蔥香，吃起來也不會油膩
，鹹香的醬汁搭上辣香，讓人一口接一口。
一不小心，蛋黃已經凝固了。
裡面的蛋約八、九分熟，軟軟嫩嫩，可惜拿在手上太久，餘熱催使蛋黃熟透，如果是可以
流溢的蛋汁，吃起來爆漿會更過癮。
檢視較大的地圖
炸蛋蔥油餅
店址：花蓮市復興街102號
電話：0922608798 0919288590
營業時間：13:10~售完為止
用餐日期：2010/04/22
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