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都睡到不知日上好幾竿了，連早餐都省了下來，都可以吃午餐的時間才不甘願的起床，倒
是家人神秘兮兮的，說是想起了高雄有間店，一直沒有機會帶我去品嚐，難得今天沒有排
什麼行程，剛好可以趁這個機會造訪。
原來，他知道我一直都很喜歡吃丸子製品，才特地帶我來這用餐，聽家人提起才知道，眼
前這一間魚丸店，原本是在國民市場內，後來才搬來這兒營業，聽到耳熟的市場名，才想
起自己之前曾在那吃過大碗米糕的那個市場。
家人算是這兒的常客，除了常來這用餐，只要家裡有要煮火鍋，也都會帶上不同口味的魚
丸，當作火鍋的佐料，或是煮個魚丸湯。才剛到門口，就可以看到店家前的冷藏玻璃櫃，
整齊擺放各式的魚丸，種類還真是豐富。
拿了張點菜單，還以為裡頭應該會依著傳統市場，只會有各種口味的魚丸湯，和簡單的麵
食料理，看了才知道，裡頭的菜式不少，常見的小吃、炸物、生魚片和關東煮，甚至是連
甜點飲品，都可以在單子裡頭找到，看來改成店面經營，菜單因此也升級了。
乾麵(NT40$)
這兒的乾麵看起來平凡，上頭鋪上燙過的韭菜和豆芽，還有一片，看起來像是甜不辣或是
雞捲的製品，用筷子翻拌開來，才發現肉燥和醬汁是被配菜遮住，隨熱氣嗆起的肉香氣，
讓人食指大動。
富有口感的細麵條，帶著南部特有的塊狀滷肉丁的肉燥，肉香味濃，簡簡單單的，是我喜
愛的味道，就連平常會剩下的韭菜，也連同肉燥一起吃光。
花枝丸麵(NT70$)
湯麵搭上花枝丸的組合，總會讓我想起宵夜時，都會在雪平鍋裡東加西加的配料，不過這
裡的湯麵較清澈，上頭還漂著和乾麵一樣的肉燥。
分了一口，煮成湯麵的麵條彈性稍差了，沒有乾麵出色，不過表現還不錯，同帶著肉汁香
的高湯入口，味道不會如湯色般清淡，倒是花枝丸，或許以前曾吃過滿滿花枝丁的丸子，
這兒的表現就沒能讓人驚豔了，中規中矩。
墨魚丸湯(NT50$)
幾顆黑黝黝的丸子十分顯眼，湯面的濕潤還有些泛光，剛上桌時，讓人不注意都難，佐著
些許青菜的清湯，說是低調中的高調，一點也不假。
丸子的墨魚味不甚明顯，倒是其墨魚之增添的鮮甜味十足，咬上一口便能感受得到，高湯
或許是少了肉燥提味，喝起來清爽許多。
川燙軟絲(NT100$)
也許是台南行吃到燙魷魚的延燒，瞄到菜單似乎也有這麼一道料理，只不過主角換成了軟
絲，同屬近親食材。燙的熟度適中不會太老，沾佐附上的蒜蓉醬挺夠味的。
旗魚芋頭酥(NT60$)
會點上一盤旗魚芋頭酥嚐嚐，主要出自於好奇，難想像旗魚和芋頭的組合，究竟會是什麼
樣的料理？
上桌見分曉，外觀型如夜市常見的旗魚黑輪一般，個頭較大，油炸後分切成小塊，從切面
上可以明顯看到小小芋塊。
外層口感略顯酥硬，內裡魚漿紮實，些許旗魚香氣和鬆香的芋頭，以往吃不太慣，雞捲裡
頭加了芋塊沙沙的口感，現在卻覺得這樣的組合也不錯，無論是沾佐蕃茄醬，或是方才軟
絲附上的蒜蓉沾醬，味道都很不賴。
滷鴨蛋(NT15$/個)
和以往吃到的滷鴨蛋一樣，厚厚的蛋白滷得入味，與細密不會太乾的蛋黃，我想這都是喜
歡滷鴨蛋的原因，只要菜單裡有，都會點個來嚐嚐。
薏仁湯[冰](NT10$)
在這消費超過低消，都可以加價點碗芝麻糊或薏仁湯，可惜芝麻糊還沒煮好，只好改點薏
仁湯當作餐後甜點。
白晰微稠的湯喝起來清甜，大熱天喝起來不會有負擔，煮透的薏仁輕咬便能化開，口感細
滑，薏仁本身應該有挑過，冰冰涼涼的，很適合夏天。
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國民市場魚丸
店址：高雄市新興區林森一路243號
電話：07-2360867
營業時間：11:00~21:00
官方網站http://www.fishball.tw
用餐日期：2011/06/12
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