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還記得早些年前，當時開始接觸吃喝的領域、著手撰寫記錄，那時正好迷上日式炸物的滋
味，初嚐日式炸豬排的味道讓人難忘，續而，看到了幾個網友的分享，我抄下了幾家感興
趣的，希冀能一一造訪。然而在那時候，其中有一間日式豬排專賣，位置是在我平常鮮少
經過的區域，加上遲遲找不到機會嘗試，隨著時間過去，我也漸漸淡忘了。
直到家人有天突然問起，當時不是有間想嘗試的炸豬排時，我才想起了這家，擔心又被自
己給遺忘了，找了個假日傍晚前往，帶著有點特地為了炸豬排前往的心情。
按圖索驥，還不太能確認店家的實際位置，簡約不甚明顯的招牌，是我無意間回頭時看到
的，原來我們要找的就在我的身後。走進店裡，一側是用餐的空間，而另一側是販售麵包
食品的烘焙坊，或許在我眼裡的是間麵包店，我才差點走過了頭。
用餐區採用同一暖色素調的日式裝潢，如同店家的招牌一樣，雖然稱不上華麗，不過簡約
潔淨的空間，感覺很舒適。擔心向隅的我們，稍微提早了用餐時間，也因為如此，這時用
餐的人不算多，正好能享受一個，比較寧靜的用餐空間。
攤開菜單，主以日式炸豬排常見的里脊肉與腰內肉，另外還有捲上紫酥、夾上蘆筍..等的
花式炸豬排，基本上都是以套餐為主，附上前菜、湯、甜點和飲料，另外日式料理看得到
的配菜，有些在這裡也吃得到。
瓶瓶罐罐的醬料。
吃炸豬排少不了的，待會兒要放入豬排醬的白芝麻。
味噌煮
這裡的前菜，別於一般常用的和風生菜沙拉開場，這裡送上的，是看起來像是關東煮的玉
米塊和白蘿蔔塊，上頭還綴上一小瓢味噌醬，由於不知道前菜的名字，姑且就稱他為味噌
煮。清甜的蘿蔔，簡單的搭上鹹香沈郁的味噌醬，味道還挺不錯的，玉米則不用味噌醬引
出，甜味就已足夠了。
炸里肌肉炸豬排套餐[大](NT290$)
炸得金黃酥脆的炸豬排，一旁放上大把生菜絲，端看炸豬排切面，雖然沒有十分多汁的感
覺，但炸工十分的漂亮，麵衣和豬排沒有分開，沒有一絲油膩的乾脆感，麵衣色澤也很漂
亮。
一口咬下，酥脆的麵衣發出卡滋卡滋的聲音，內層豬肉紮實的質地，口感是依循著最初對
里肌豬排的印象，隨著咀嚼散發肉香與油炸香氣，別於先前吃過價位較高，口感交錯在軟
嫩與紮實間的里肌。
蘿蔔泥(NT20$)
用餐中場臨時加點的蘿蔔泥，起初還以為會是單純的白蘿蔔泥，沒想到送上桌時，早已淋
上了些許薄鹽醬油和醋，吃起來有明顯的醋酸感。搭佐著豬排，微酸帶點鹹度的口韻，與
蘿蔔泥的組合，似乎讓豬排吃起來更清爽。
韓國泡菜豬排(NT310$)
外觀似乎與一般炸豬排無異，炸成略深的金黃色，隱約能從麵衣感受得出酥脆感，翻至切
面，裡頭是夾上厚切泡菜後油炸，一樣是包裹著酥脆麵衣，只不過夾取的時候要很小心，
很容易就讓豬排和泡菜斷散開來。
爽脆的韓式泡菜，酸酸辣辣的滋味，沒想到和炸豬排本身的搭配，竟是如此的合調，雖不
及泡菜炒豬肉般的重口味，其開味與酸辣帶來的清爽，不需要沾佐任何的沾汁或豬排醬，
便十分美味，光是從家人交換來的兩塊，就讓我扒上半碗的飯量，非常下飯。
厚燒玉子(NT100$)
和蘿蔔泥一樣，是中場心血來潮加點的玉子燒，厚燒玉子的擺盤還挺能讓人食指大動，上
頭還覆上混著淡醬油和些許醋的蘿蔔泥及蔥花，沒想到玉子燒也會附上，可惜了剛剛單點
的蘿蔔泥。
玉子燒吃起來的口味偏甜，作法有別於加高湯的另外一派，蛋有點過熟透而顯得紮實，少
了我所偏愛的玉子燒，那軟嫩帶點彈性的口感，入口也失去些許的細緻，不過因醬汁襯托
出的蛋香氣是無庸置疑的，搭上白飯，可以稍微止止對玉子燒的癮。
味噌湯
味噌湯是帶有沈著鹹味的味噌，裡頭還漂著切成薄片的白蘿蔔，這是我所喜歡的味噌湯，
在吃完豬排來上一碗正是時候。
洛神花茶
清理桌面後，才開始送上餐後的甜點飲料。隨餐附上的飲料，選的是洛神花茶，也許是喝
慣老家自己煮的，覺得這兒的花茶喝起來的味道淡淡的，伴著微微的洛神酸氣。
冰淇淋
草莓冰淇淋上頭，還淋上不少糖蜜，吃起來真的是甜滋滋的，我想我比較喜歡單純的草莓
冰淇淋。
紅豆湯
家人還猜想紅豆湯會是冰的，沒想到送上桌是熱呼呼的，紅豆吃起來的顆粒感明顯，輕輕
劃過的甜蜜，還是覺得紅豆湯做成熱甜湯，才更能品嚐出紅豆純粹的香氣。
晃士家
很可愛的竹編小容器。
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晃士家
店址：台北市大安區安和路一段55號
電話：02-27751063
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30
用餐日期：2011/11/13
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