相簿 ：http://0rz.tw/6b3nL
台南‧永康烏暖泰國小吃店
老闆娘與兒子阿利
地址 ：台南縣永康市中正北路912號(泰豐釣具行正對面)
電話 ：06-2545845
營業時間：平日 09:00-20:30
假日 09:00-21:00
公休日 ：無
停車 ：不便
價目表 ：相簿有
備註 ：六日和國定假日，不收台灣客人(可外帶)
位在省道上，永康工業區出口處的烏暖，店面極不起眼，
店所在的位置是在統力電池與馬口鐵的十字路口，
對面的那排房子，路口第一間是茶的魔手，
烏暖大概是第6、7間的位置。門口是對開的黑色玻璃門
而且沒有扛棒，只在黑色玻璃門上貼了張A4大小的「烏暖小吃店」
另外要注意的地方，這邊緊臨車水馬龍的省道，
不管是開車、騎車的人，都是用飆的，所以如果開車來的話，
最好是停遠一點，因為停在路旁，上下車開門一不注意，
很容易被撞到，這可不是開玩笑的。這裡如果有跟我一樣，
每天南科上下班的，應該對車禍已經見怪不怪了。
店的正對面是泰豐釣具行 http://0rz.tw/8c3rt
位在統力電池與馬口鐵對面的那排房子 http://0rz.tw/873qe
店外觀 http://0rz.tw/a93pC
騎機車來的正確停法，倒車入庫 http://0rz.tw/673nU
烏暖的老闆娘是泰國人，店內就只有她跟兒子阿利。
不過阿利中午過後會到別的地方上班，
所以如果店內人太多，上菜速度可能要等一下。
溝通方面，中文是完全沒問題的
涼拌蝦米青木瓜絲 http://0rz.tw/763q3
泰式料理不可或缺的前菜沙拉，東南亞天氣炎熱，
所以要以能開胃、促進食慾又健康的生菜沙拉為主，
這道涼拌沙拉，以青木瓜絲、蕃茄、蝦米、花生、
檸檬、魚露下去拌勻。嚐起來是酸甜夠勁，頓時胃口就大開了。
涼拌牛肉 http://0rz.tw/9c3pT
店內除了生菜沙拉，也有賣涼拌的肉沙拉，
不過牛肉不是沒料理的生牛肉，
只是燙過置冷的牛肉片再拌檸檬、魚露醬汁及九層塔、香菜。
可惜肉的口感較不佳，偏乾硬，醬汁及味道沒有到肉裡面去。
炸魚沙拉(酸辣魚) http://0rz.tw/333u3
菜單上寫的是炸魚沙拉，注意一下。
這道菜與台菜料理中的糖醋魚作法上很類似，一樣是將魚處理炸過後
上桌時再淋上勾芡的sauce，不過糖醋魚是淋糖醋醬汁，
酸辣魚則是泰式醬汁，吃起來炸過的酥脆魚肉配著酸中微辣的醬汁
極為好吃，上層還灑了幾把香菜葉。
泰國長米 http://0rz.tw/ea3ru
泰國米較長，口感偏乾，適合搭燴飯或湯汁較多的料理，
因為較不會吸湯汁，不會整個糊掉，若再炒的話就不大適合了，
會更乾。店內有牛豬肉燴飯可以選擇。
炒牛肉 http://0rz.tw/e73oK
打拋肉，烏暖用的是泰國打拋葉而不是坊間泰式餐館常用來替代的
九層塔，不過牛肉是條狀薄片肉，並不是絞肉，
另外還會切些洋蔥拌炒，最重要的調味則是蠔油醬和魚露
如果真要挑剔的話，就是肉質一樣偏乾硬了。
芥藍炒脆皮豬肉 http://0rz.tw/b23os
這是阿利推薦給不嗜辣的人吃的，台式的料理炒法，
帶皮五花肉切成條狀後，加芥藍菜及滴幾滴魚露後下鍋拌抄，
配白飯吃就十分適合了。
豬肉燴飯 http://0rz.tw/ac3ts
不想吃太酸辣的朋友另一個選擇就是燴飯了，
打拋的作法，將豬絞肉拌炒後配上泰國長米，不另外勾芡。
海鮮酸辣湯 http://0rz.tw/4e3sY
湯裡豐富的配料 http://0rz.tw/f93pY
泰式酸辣湯之精華 http://0rz.tw/c13rA
Size有分大$200(4-6人份)、小$150(2-3人份)，
這道湯的CP值太高了，這種size及價錢，還有內裡的湯料，
喜歡喝泰式酸辣湯的一定不能錯過，檸檬葉、香茅、花枝、草菇
大蝦、魚露、紅咖哩、南薑，另外還有一種老闆娘說的泰國蔬菜，
黑黑軟軟的，嚐起來酸辣甜兼備。
湯頭不加椰奶，純以蔬菜、海鮮料熬煮調味，嚐起來只有過癮可以形容
這間泰國餐館，本地人來吃、外帶的還不少。南科來的也多，
但這裡還有其他要注意的地方，除了停車及上菜速度外，
因臨近永康工業區，附近還有外勞管理中心，
所以來吃飯的外勞朋友不少，通常周末假日(五~日)
會有很多，而且會在餐館內飲酒唱歌，會比較大聲，
而有時會打架，所以就訂下了周末假日不接台灣客人的規則
但可外帶。畢竟店內只有老闆娘一人在，要兼廚師跑堂及櫃檯，
是分身乏術的。另外女性朋友最好是結伴來，之前大廚師餐飲網
曾有女性朋友被外勞言語搔擾的案例(以上為就事論事，可參考該網站)
另外，店內以熱炒及涼拌為主，一些要耗時間事先處理的料理，
像月亮蝦餅，因為店內只有老闆娘一人，就沒辦法提供了
簡單來說，這裡的擺盤、作法是沒台南市內或
新市、善化的泰式料理餐館細膩，但保證是原汁原味的呈現
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葉石濤說：「這是個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚悠然過日子的好地方」
http://www.wretch.cc/album/boylondon
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