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台南‧永記虱目魚丸
相簿 ：http://0rz.tw/e64Po
網誌 ：http://0rz.tw/014ND
價目表 ：http://0rz.tw/f84SI
地址 ：台南市中西區開山路82-1號
電話 ：06-2223325
營業時間：06:30-13:00
停車 ：不便
公休日 ：不定時，會公告
備註 ：不放味精要先告知
永記虱目魚丸是老店新裝，請來專人設計過識別標誌，還蠻有特色的。
談到台南賣虱目魚丸湯當然首推劉家了，永記、天壇前、第三代及阿川都是同門，
從第一代的劉清泉最早時跟安平豆花一樣，都是推著手推車，
在台南市到處沿街叫賣的，當聽到敲鐵碗的聲音就知道賣魚丸湯的來了。
第二代劉甘委、劉龍雄兩兄弟，弟弟的店就是天壇巷口，
阿霞飯店附近的那間，賣的東西也比較單純;老哥的店就是中山路巷內的那間阿川，
昔時第二代還在經營，而市政府仍在民生綠園時，每天清早，
阿川的用餐人潮多到排到店外，而從第三代接棒，老大在開山路開了永記，
妹妹在府前路開第三代，還有弟弟在大同路也開了一間，簡而言之都是兄弟姐妹親戚店。
今日早餐 http://0rz.tw/5c4Rn
綜合湯 http://0rz.tw/464QP
這間店面整理後還蠻明亮乾淨的，用餐時間跟其他間一樣，人都很多。
台南人道地的早餐，除了牛肉湯、虱目魚湯、鹹粥也都很常見，
但不論點啥吃，最重要的是心情，要抱著悠閒的心情來細細品味。
永記的招牌是綜合湯、粉腸，綜合湯裡有魚丸、魚肚、魚皮、粉蒸及肉餃，
店內好料一網打盡，是老饕必點的湯品。所有料都是新鮮魚貨再經自家做的，
這幾家的虱目魚皮跟一般的不大一樣是會裹粉，蘸著醬油及豆瓣醬吃很對味。
湯頭特色除了蔥、芹菜外還會切些韭菜，早上吃完這碗活力就滿點了。
另外對味精不喜歡或過敏的人要事先吩咐不要加。
府前路第三代虱目魚丸 http://0rz.tw/304tI
中山路巷內阿川虱目魚丸 http://0rz.tw/584Oq
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