台南‧阿美現烤古早味蛋糕 水仙宮分店 Since 1989
邱惠美
網誌：http://0rz.tw/6DqfU
地址：台南市中西區民權路3段71號，水仙宮市場旁
電話：06-2219122
營業時間：09:00-21:00
阿美本店在民權路1段88號，靠東門圓環處，也鄰近台南另個老菜市場，東菜市。
創業時間20多年並不算老店，最早賣的東西很多元，後來才靠著魯麵一砲而紅，
招牌鳳梨酥則是參加市府建教合作烘培班學成後才製作的。
水仙宮的直營分店是不久前才開的，晚上8點多，攤位上仍一堆人等買蛋糕
從烤箱現烤出來的一大盤就放在櫃檯，香氣逼人，色澤也很漂亮
不過阿姨也很有順序的會依先後順序點餐，一邊忙著切蛋糕，
後面的師傅仍不間斷的在烘烤
阿美的口味有原味、黃金、黑糖、咖啡4種，也是秤重賣的。
攤位上的黃金及原味蛋糕，另兩種在後面檯子
後來買了原味及咖啡現烤蛋糕回家，蛋糕的香氣充盈在車內真是誘人。
回家後就各切了一小塊來吃，阿美的就是很傳統的拜拜布丁蛋糕，
吃來比名東、勤耕都乾些，我覺得吃阿美的要配些茶，另兩家的就還好。
阿美的蛋香味又稍濃些，不過好像有些人不喜歡太濃的蛋香味，
程度上從軟溼到硬實為名東-勤耕-阿美
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