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地址 :台南市公園北路147號
電話 :06-2220006
營業時間:09:00-22:00
公休日:無
停車:不便
價目表 :一盒15枚$210
這家創立於1991年的蛋糕店,原先設立在台北天母,
後來搬到台南,目前位在公寓大樓的一樓。
里夫蛋糕目前除了一般的麵包、蛋糕外,
它後來研發出來的Eclair,手指泡芙,
法文意思為閃電,特色是長條狀的外形,有別於一般圓形的泡芙。
泡芙內餡為香草卡仕達餡,如果有看到一顆顆小小的黑點,
那是香草籽,手指泡芙主要有2種吃法,若在一般常溫下,
用牛奶打製成的內餡是略呈液狀,香氣濃郁,加上酥脆的外皮,
非常好吃,另外也可拿去冷凍,內餡冰過後會像冰淇淋般,
吃起來有另外一種綿密冰涼的口感,只是不能冰過頭,
會變的跟石頭一樣硬。
手指泡芙是算盒裝的,買來跟朋友、同事分享不錯,
不過它只有牛奶原味,不像EVA的有眾多口味,
當然EVA也是很好吃的,加上成功營造的店內風格、
附近的群聚效應、網路的推波助瀾,生意很好,
里夫的優點大概就是不怕買不到吧。
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◆ From: 111.255.20.111
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 07/25 09:15
台南‧里夫蛋糕 since 1991
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