台南‧和民居食屋 since 2010, Dec
網誌 ：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/64824139
地址: 台南市前鋒路210號，遠東百貨4樓
GPS：120.12.50 22.59.47
電話 ：06-2366658
營業時間：11:00-22:00
消費時間：2011.06
公休日：無
停車 ：百貨公司地下停車場
網站：http://www.watami.com.tw
價目表：網誌有
備註：10%plus，特約廠商可95折
大遠百從去年底起，陸續引進了古拉爵、和民居食屋，
連同德安、Focus各自引進的餐飲品牌，替台南的百貨餐飲業注入了不少新血。
古拉爵與和民居食屋同樣位在四樓，在門口時會由服務生確認後帶位，
這兩家生意都很好，建議要先訂位。
裡面是L形的空間，裝潢走簡潔時尚風，紅色長條的天花板配上黑色的坐位區，
晚上客人都坐滿了，講話的聲音鋪陳出熱烈的氣氛。
和民是日本直營，店內櫃子放的酒瓶就是自家的和民清酒，藍色的瓶身做的很漂亮的。
每個餐桌旁，都放著顏色鮮明且易懂的菜單，
和民的餐點種類以易銷式的為主，不會有那種看了兩遍還不清楚內容物的創意料理。
店內有主推二、四人的套餐組合，內容物很豐富，從沙拉、主食、火鍋、一品料理、
火鍋配料、飲料都有，而且每一道菜還有細項可選，套餐組合的甜點還可半價。
服務生點餐時都會靠在桌子旁，仔細的跟客人確認菜單，也會替第一次來的客人解說，
點完餐也會再次確認，服務態度蠻好的。
二人的套餐有滿足、店長推薦、豪華三種，我覺得份量加起來蠻多的，
後來就選了店長推薦的，再點了盤綜合串燒。
先送上了和民沙拉，它的沙拉出乎我意料的豪華及好吃，
配菜多，淋上芝麻醬，蔬菜很清脆，口感很均衡。
壽喜燒是小鍋，但有青菜、豆腐、肉片，也會附上一壺壽喜燒醬，
醬油的香氣及味道很濃厚，愛吃重鹹的可加一點點sauce拌白飯，
再夾些菜來配，蠻道地的，也有附兩顆蛋。
揚出豆腐，這也做的不錯，配上些蘿蔔泥及柴魚片，裹著豆腐的薄粉吃起來則稍微溼黏。
套餐的主食有6種選擇，我挑了和民拉麵，它湯頭的口味蠻合我胃的，很鹹，
也沒有加啥豆苗之類的，除了叉燒稍老了些外，麵條也很順口。
辣炒年糕它做的比較乾些，個人覺得這道菜還好。
炸雞的油味稍重，但雞肉很酥嫩而且有汁。
綜合串燒一共6串，這道菜會等久一些，端上桌時，
培根豬肉捲的表面還冒著細細小小的泡泡，火候也掌握的很好，食材的味道都有出來。
隔壁桌的家庭後來點了豪華三人套餐，老爸後來點了Asahi，
一家人就這樣邊吃邊喝，輕鬆的聊著天，兒子推薦了電影永生樹給爸媽，
感覺是蠻有想法的年輕人。
飲料點的是柚蜜蘇打及金桔可樂，飲料種類特別且調的不錯，店內也有調酒。
另外加點了份白玉冰淇淋黑糖蜜，抹茶味很香，黑糖另外裝在小壺裡，
個人是覺得加一點點，增加些香氣即可，冰淇淋及紅豆本身就有甜度了。
和民店內有不少是像這樣，幾位年輕女生，約來吃晚餐的，
男生好像不大會約來這種地方，多半是去可大聲喧嘩，有酒促的海產攤或燒烤店。
結帳時含服務費是$1,400多，不能算是平價，但料理有一定水準，
個人覺得算是吃熱鬧的店，如果對料理要求很高，
又要吃的到廚師創意手路菜的，就另外找地方吧。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.147.133.33
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 06/23 23:54