[你確定你標題沒打錯 不是要寫巧克力?]
[沒錯!]
[你確定你喝的品牌是Godiva 沒有拼錯?]
[對啦 就是Godiva啦~~]
話說禮拜天的早上 和朋友結束了在丹提的早餐之後
Morgan坐上捷運 來到了忠孝新生站
徒步走到了一間飯店前面 因為和箕旦學長相約在他下榻的飯店碰面
學長不僅是位真正的美食家 而且也創立了台南首屈一指的美食網站:
大廚師餐飲網(www.chef.com.tw)
和學長也是好一段時間沒見面 因此在飯店裡找個地方 準備好好聊聊
此時學長叫我先等一下 他興沖沖地跑到他車上拿了一袋東西上來
看了一下罐子上頭的文字 咦 這不是Godiva嗎?
學長微笑著說: [是的 就是那個Godiva~]
可是裡頭是茶葉耶 怎麼和巧克力一點關係都沒有?
看著我臉上充滿疑惑的表情 學長故作神秘 好像在說 等我喝完就知道了
趁著等待沖茶的時間 和學長提到了
之前我有寫過一篇文章
台南小吃整理(http://www.wretch.cc/blog/Morgan2&article_id=8005735)
Po出文章後 克拉拉姐姐 有跟我提過 她在回台南品酒時 也曾遇過學長
學長似乎不知道clara姐姐的筆名 不過當我大概描述一下之後
他才恍然大悟地說:[阿~ 那位美食家 我知道!]
不過學長似乎不知道clara姐姐在網路上的高知名度 我也順便轉告了學長
看來台灣果然很小 :P
聊著聊著 第一沖的茶也早就泡好 可以喝了
學長跟我說 英國人沖茶有個黃金守則:
就是不可沖泡超過三分鐘 因為超過會有丹寧及咖啡因跑出來
另一點就是絕不回沖
為了做到這些條件 學長還隨身準備了沙漏
當我們開始泡茶時 他就將沙漏倒過來計時 要剛剛好三分鐘
而且也準備了濾網 以便可以隨時隨地都能夠沖茶
由於當時室內光線不太足夠 所以拍出來的照片可能有點模糊
但是還是可以看到茶的色澤相當漂亮 有種沉穩醇厚的琥珀色
懷著期待的心情 緩緩地含了一小口入喉
甘甜! 這是我第一個想到的形容詞
淡雅的香氣 伴隨著流狀的液體散發出來 真的是好喝
據學長說 水質也很重要 因為在飯店臨時找不到好的水源
如果是在台南木村咖啡的專櫃 或是用南投那邊純淨的水質
甚至在太魯閣直接承接山泉水來沖茶 那麼味道還會比今天喝得更好
一邊喝著清香的茶 久未見面 當然一邊也和學長繼續聊著
原來在這一年內 Morgan以前幫學長所寫的觸控式餐飲系統
又使用在了不少新的餐廳當中
包括糖朝在微風的二店、一品花雕雞、雙連圓仔湯、內湖的蔬醒餐廳
還有台中的阿官集團
(阿官火鍋、譚英雄鴛鴦鍋、和民日本料理、正官家韓國料理)
以及台南西海岸活蝦 也將舊系統換成新的這套了
我也深為學長的事業版圖不斷擴張而感到高興 當然我也與有榮焉 :)
談話說笑中 不覺第二次的茶也重新沖好了
再度細細品嚐了一杯 初次相遇是充滿了驚艷之感
而二次嘗試 則能用舌頭慢慢去分辨更深入的味道
不苦不澀 在口中留下的是相當純淨香甜的滋味
在喝著茶的同時 學長講道 他當初在Godiva專櫃喝了之後 也是驚為天人
因此當時馬上跟店員調貨 將全省剩下的20罐庫存通通買下
而根據他這半年來的觀察 好像Godiva都沒有再進貨來賣了
可能這本來就不是它們的主力商品吧
因此有興趣想嚐試的朋友 可能需要到Godiva詢問看看是否能夠專門訂貨
喝完之後 相信不會讓你失望就是了 :)
By Morgan 于2007.1.17
圖文版 請參考Morgan's Blog: http://www.wretch.cc/blog/Morgan2 :)
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