餐廳名稱：ARTCO典藏義大利麵餐廳
網址：http://artouch.com/food/
地址：中山區長安東路一段13號2樓
電話：02-25247920
網址：價位範圍(每人)：380~780
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http://lavie-lorien.blogspot.com/2008/04/blog-post_05.html
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典藏是今年情人節我和小麥選了好久 最後卻覺得有點踩地雷的餐廳..
當時還寫信去抱怨餐點品質很差 店家寄了禮卷過來
想說之前找的食記 對她們的餐點評價還是不錯
應該要挑非特殊節日再給她們一次機會 所以有了第二次的造訪
想要先說說我對這家餐廳的期待感從何而來
從店家的網站上
餐點上，基於對義大利菜的獨道口感的堅持，從主菜到醬汁，都是以真材實料
慢燉細熬而成，讓每位顧客，感受到典藏的誠懇、貼心與專業。且配合商圈性質，提
供物超所值的平價商業午餐，晚上則以談心族與團體餐敘為主打，套餐美酒，親切溫
馨。
看起來很不賴吧~加上店內裝潢看起來真的很優 餐點上桌前真的滿期待的
我吃過的義式綜合餐廳有 雅朵, La Giara, Macaroni, 貝里尼, 隨意鳥地方
其實對於義大利菜的感覺 一是用橄欖油 但這我沒有特別喜歡 所以很少點
另一是奶味很重 用了很多起士來調味
但近年已經沒有那麼喜歡吃起士的我 自然踏足義大利餐廳的機會就少了
不過對於種類多變的義大利麵 我還是很喜歡嘗試各種店家創新的搭配
典藏所設定的價位 感覺是介於高級排餐和平價義大利麵之間
所以排餐的價格低了些 義大利麵的價格高了些
依我最近念的cost leadership / differentiation strategy來說
這家店的料理有點stuck in th middle@@
或許以中山區的餐廳來說 還是很多人會推薦
所以以下也只是我小小的觀感囉~
雜糧麵包+奶油
麵包因為很小塊 烤過以後繳起來更硬
如果不是用雜糧做 或發酵多一點 應該更好入口
蔬菜湯
這湯一上桌我就想打個叉
並不是我把盤緣弄髒 而是端上來就是這樣子><
不過至少有別的口味可以選擇 不像情人節套餐只有南瓜湯
蔬菜燉的很軟 湯頭偏淡 然後不知道為何分量要這麼多
南瓜湯
排餐的湯只有南瓜湯 不能選蔬菜湯 義大利麵套餐反而可以(怪...)
但第一盤上來的湯稠到一種誇張的地步 根本就是南瓜泥了
所以eve喝了兩口跟我交換 但我也喝不下去 湯匙一舀就傻眼
請服務人員加點水 結果直接端了第二盤上桌
第二盤就很正常 南瓜香和奶油充分混合 (如果配著麵包吃應該很優)
不能理解的事出餐之前沒有先檢查品質 落差如此之大
只能說 又..扣..分..啦...
焗烤田螺
沒吃這道菜 不過eve說有用番茄醬汁一起烤 所以不會很乾
墨魚海鮮麵
當天唯一令我滿意的菜色 海鮮料主要是花枝和蝦仁
裡面也放了很多花椰菜 番茄 玉米筍
以蒜味為底 但不會太鹹 麵條很香 份量也很夠
鵝肝醬菲力牛排
鵝肝醬據eve所說味道很普通
牛排我吃了一小口 也是覺得還可以而已
最後甜點的起士蛋糕很紮實 不過我想應該是外購的
另外一樣甜點簡單到不想拍照...
還有另一向讓我很不滿意的是
兩次造訪飲料我都點了A 但端上來是確是B
講說給錯了 服務生才說 A沒有了 可不可以換成B
我想大部分的客人看到東西都已經上桌 是不會說不行的
只是第一次這樣 第二次來還這樣 就讓我很不高興了
雖然不管是A還是B 其實都是普通的濃縮果汁
但覺得還是有必要先知會客人一聲
整體而言..實在是很難有好評價
因為禮券還有一半 或許下次來試試看一樓的典藏刷刷鍋
不過不抱太大的希望...
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