推 lovexjapan:好吃!!!推這家 124.155.138.9 09/19 19:46
※ 編輯: Moodys 來自: 118.165.178.58 (09/19 23:38)
推 Sipaloy:吃一噸.....體重一定是破錶的220.132.101.173 09/21 03:37
================ 每次都忘記改標題 都要版主提醒@@ ================
地址：台北市光復南路443巷2號(信義路和仁愛路間 區臣氏巷內)
電話：02-8786-0615 烤鴨須先訂
價位範圍(每人)：300
推薦菜色：當然是烤鴨/蝦鬆/蔥油餅
=== http://lavie-lorien.blogspot.com/2008/09/blog-post_05.html ===
烤鴨是我屬一屬二從小到大吃不膩的中菜之一
國高中時候每當爸媽懶的煮
總會去木新路/興隆路交叉口的外帶烤鴨帶上一整隻+兩份餅皮
400塊就可餵飽一家人(現在應該不止了)
一開始我和我弟都大搶醬爆鴨骨 吃快飽了才開始吃鴨肉
最近幾年比較克制 不會看到烤鴨就瘋狂大吃
不過偶爾回台中 黃昏市場一盤100的炒鴨骨 也可以啃的很開心
對於正統皮肉分離的烤鴨 倒是看過的比吃過的多
藉著Level 2過關的好理由 找了一群同事來大飽口福一番 : )
一不小心把菜單的角度照的很糟 所以就不放在這了
烤鴨三吃950 包括烤鴨/鴨肉炒高麗菜/鴨骨湯 其他吃法加一種好像是加100
冷盤/熱炒大約200~300 火鍋400 up 價位上還算合理
因為同事是老顧客了 店家還送了一盤臭豆腐和炸點心
訂位的時候店家會確認入席的時間 因為烤鴨要抓好時間烤
但我們太晚點菜了 老闆一直催著要上烤鴨@@
只對肥肥的鴨屁股照了一張
看起來跟路邊小發財車賣的300塊一隻的果然不一樣
鴨身看起來飽滿 卻不會很油 還沒吃就覺得皮應該很脆!
等待的時間先上了甜麵醬和小黃瓜/大蔥
小時候吃烤鴨我是不敢吃蔥的 覺得好腥><
不過這幾年比較敢吃後 覺得有點辛辣的味道也不錯
但總會想 為何烤鴨的大蔥一定是蔥段 不是蔥絲咧
如果是蒜絲+蔥絲+黃瓜絲 那應該更棒吧??
anyway 慢慢等好菜上桌~
鏘鏘鏘~~擺放整齊的鴨肉和鴨皮上桌了
因為小妹請客 不顧大家早已飢腸轆轆 硬要照好相才能開動
換個角度 可以看到皮肉真的是完全分開的
而且沒有任何多餘的油脂黏在上面
第一份簡單嚐口味 各種料都來一塊 甜麵醬也不會沾很多
麵皮感覺有點硬 所以麵粉味很重 看餅皮上的顏色不是很深就知道
所以第二塊就夾了兩塊鴨皮+一大堆甜麵醬@@
嚴格來說烤鴨本身味道非常棒 鴨皮不會韌到咬不到 鴨肉也不會乾澀
如果能夠用大連風味館的燻餅皮來包就好了:P
底下的菜就簡單介紹囉 因為很多都是很家常的菜
招待的涼拌菜心 頗為普通
雞絲拉皮(178) 涼皮太軟了 沒有想像中好吃
蝦鬆(小份378 這是中份的大概500)
菜葉洗好放太久了 邊邊的開始黃了 看了有點傷心@@
但餡料就弄得很棒 酥脆的炸油條和篦萁 和蝦仁真是絕配
聽小麥說在大陸吃過鴨鬆也很棒 如果有機會也想試試看
不過中份的蝦鬆真的很夠吃 都可以裝很滿^^
三杯中捲(288) 很一般的味道 同事竟然一直夾蒜頭去吃
合菜代瑁(198)
很神奇的一道菜
上面是油滋滋的一大塊蛋 底下有點類似客家小炒的料
不難吃但真的非常油...
超正點薑絲大腸(208)
用料實在 調味也很棒 薑絲咬起來新鮮 大腸也弄得很軟好入口
蔥油餅(兩份140)
必點菜色 爽口不油膩 而且很便宜^^
厚度保持了餅的溫度和柔軟 稍冷了還是很好吃
以後經過要來外帶~~
絲瓜蛤蠣(188) 太常吃所以覺得很普通
鴨肉高麗菜 出乎我意料外的清脆好吃!!
無錫排骨(208) 點太多肉了@@ 雖然味道不賴但不受大家青睞
鴨骨湯 筍片和福菜(還是榨菜?)滿清爽的 不過湯還是很油
而且太大鍋了 早知道就請老闆炒鴨骨@@
臭豆腐(120 送了兩份) 要煮很久才入味 而且大家已經吃不下了><
豆酥鱈魚(318) 天啊我竟然點了一條也是油滋滋的魚!! 之前在重順吃的比較優
不知名豆沙炸點心 老闆看我們聊很久招待的
就是麻糬包著豆沙 吃這一噸體脂應該破表@@
含湯總共15道菜 10個人吃有點...ㄜ 太多:p
不過總共不到3000 算是滿划算的囉
店家生意很好 不一會就客滿了 還看到某立委跟一群退休老兵開了兩桌合菜
雖然地點不是很方便 但有機會可以再來~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.4.234