優雅而細緻的乳酪蛋糕 這次總算大受好評咧~
店家資料
花語烘培工坊 http://www.j-tea.com.tw/
產地 新竹(無實體店面)
電話：0930-147967
圖文 http://lavie-lorien.blogspot.com/2009/06/blog-post_08.html
因為實在很怕胖 如果收到甜點的試吃 我大多吃一兩口後就在公司分送完
所以同事也跟著嚐了不少美味 有時也嚷嚷著說會變胖:p
不過大家的口味都不太一樣 總是有人喜歡有人不喜歡
這次的乳酪蛋糕到是一致好評
跟店家再聯絡送達時間上有點小誤差 黑貓在我不在公司的時候送到
好在冷凍保存不損其味 請同事幫我整盒丟冰箱
隔了一個週末我才看到廬山真面目 盒子挺雅緻的
簡單的花樣 很適合送禮 再加上盒邊的巧妙設計(下圖)
可以將盒邊攤開後 不沾手的把蛋糕移出 挺貼心的
和風摩奇乳酪蛋糕(6吋原價380元 6月底前62折236元)
打開來發現是重乳酪蛋糕 實際大小比照片看起來大 因為蛋糕體挺厚的
表層的果膠讓蛋糕看起來很有光澤 也可保溼 延長保存期限
很多乳酪蛋糕都會這樣弄
店家也附了一張切蛋糕的小技巧 用熱刀子才不會黏住
不過公司沒有放一般刀子 跟同事借的水果刀也不好拿起打火機亂燒
所以我只用開水稍為泡一下就開始切 果然還是有點黏刀
雖然切的不是非常好看 還是可以看到乳酪切面細細的紋理
中間的夾層 就是產品名的摩奇~麻糬是也
這層麻糬讓蛋糕更多了咬勁
紅豆泥還是很甜 不過有顆粒的部份甜度就稍微低一點
稍為中和了重乳酪容易膩的口感 吃多了也不覺得口乾
剛從冷凍拿出來吃會很像冰淇淋 如果放久一點 麻糬就會變的很Q
最底下的餅乾底 還多加了杏仁片 讓味道更豐富了
小口細嚐 感受濃到化不開的奶香味
再配上一杯黑咖啡 多幸福的感覺阿~
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