推 Lgsun:這家好吃 05/27 00:19
推 gianthead:水源市場文害我好餓!!!害人不淺!!! 05/27 00:58
推 too121932:推樓上!! 05/27 01:02
推 ma701111:改天要去吃吃看 05/27 14:58
推 KillLover:這家我吃15年了....炸豆腐 雞捲不錯 05/27 19:46
→ KillLover:不過「放山雞」聽聽就好 品質中下 05/27 19:47
地址：公館 水源市場內
水源市場很棒!
小時候的印象就是每天跟阿媽去買菜
後來長大了，偶爾會吃吃市場裡面的東西
最近這一年，因為每天都在台大附近鬼混
所以去水源市場吃飯實在去的很頻繁
我介紹幾家我最愛的，大家有空可以去吃吃看喔 :)
網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/miffygrass/20662946
‧永遠第一名的意麵
水源市場裡，大概有三四家都愛標榜是賣意麵的
我最愛的是這間 (在祥記炒飯隔壁啦)
永遠都放著各式各樣的青菜
可以清燙、現炒或是煮青菜湯
老闆也會跟客人說，什麼菜最配合怎麼的煮法會是最好吃的
清燙的話，我最推薦這邊的紅莧菜跟地瓜葉
尤其是紅莧菜，會加上一些些的麻油，非常非常香喔!!!
不過夏天吃的話，可能會覺得有一點點燥熱
這裡的地瓜葉非常細，吃起來口感超優
通常煮青菜湯，老闆都會推薦小白菜跟西洋菜
我最愛的是西洋菜豆腐蛋花湯
在外面幾乎很少有看過賣西洋菜的店
西洋菜吃起來口感很細，有特別的香味
而且湯非常清淡健康，喝起來卻帶有肉骨的甜味
還有，老闆都是現煮，還會加新鮮蕃茄喔!!!
滿櫃子都是黑白切小菜
紅燒肉、豬皮、五花肉、肝連、嘴邊肉、大腸粉腸一大堆腸、放山雞...
超多種類的啦!!!
我個人最常吃的是五花肉或紅燒肉 (份量比較適合一個人吃)
五花肉是層層分明，皮的地方QQ的，有嚼勁
而且肉超甜喔!!!吃下去還有jucy的感覺咧
放山雞也是超香的，就算是雞胸的部位，也是嫩嫩的呢!完全都不會有乾澀的口感
更何況是雞腿，整個就是讚!!!
不過山雞肉可是不便宜，而且一切就是至少1/4，比較適合多一點人吃
豬皮是超超超超超QQQQQ的
我本身是不敢吃豬皮的人
不過偶爾我爸或我媽點豬皮，我也是會賞光吃個一兩塊的
再來絕對每去必點的就是「炸豆腐」
這兒的豆腐不知道怎麼搞的，煮湯超滑嫩
炸過更是香的不得了!!!
外皮酥酥脆脆，一咬下去裡面的豆腐還有汁呢
一份15元，不點來吃真是對不起自己!!!
老闆自製的雞卷也是很讚的一道小菜
一卷一卷，裡面包的都是真材實料的瘦豬肉
外皮也是炸的酥酥脆脆，每一口都吃的超紮實
吃小菜，也一定要配這邊的炒辣椒 (不是有豆瓣的辣椒醬那種)
弄一點點，不是很辣，但是炒小魚的味道整個是超香
我個人是又怕吃辣又討厭吃小魚乾的呢
但是每次來這邊吃，絕對是不能少這樣炒辣椒
主角意麵
除了意麵還有粿仔條也很讚
重點是這邊的肉燥十分香，每次一吃就整個超開胃
喜歡吃飯食的也不用擔心，老闆也有賣白飯或是肉燥飯
另外這邊很熱門的還有豬肝湯
冬天總是看到滿滿的人坐在這兒喝麻油豬肝湯
豬肝、薑絲再加上紅莧菜，料可是多到滿出來
嫌麻油太燥熱，還可以換吃清豬肝湯
反正只要是豬肝湯，再配上麵線，整個就是超搭!!!
還有"魚"也是搶手貨
老闆每天都有現煎兩三種以上的魚
我個人是不愛吃魚啦，所以從來沒吃過
但是永遠不停的有人來買魚，內用跟外帶都有
而且外帶還有一次帶很多隻的咧
想要去吃的人注意啦!!!
中午大概11:40開始，就會坐滿，而且還不停的有人外帶
生意十分之好阿!!!這個時候去買，要有會等很久的心理準備
大概要過了一點之後，才會稍微人比較少一點
不過老闆大概兩點就會休息了啦
一直到下午五點左右才又開始出來，繼續做生意
雖然他們七點左右才收攤
不過六點多去吃晚餐，就會有超多東西都被賣光了 >"<
吃不到真的是很懊惱的...
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清心的飲料你只要20分鐘就可以喝完 但是留下的保麗龍杯子地球500年都消化不完
他不是甘蔗版 他改回用保麗龍 保麗龍早就被禁用了 哪裡有垃圾筒可以回收?
保護地球不是上台報告嘴巴講講 請從生活做起
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