推 erictu:推他們家水餃 07/29 02:20
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胖胖的家教學生家住在忠孝東路三段217巷,上課時間是星期六的早上,
他的午餐也常在那附近解決,有時吃高家涼麵,也吃過文慶雞,
前幾個星期,他吃飽飯打給我說他吃到很好吃的牛肉麵,一定要帶我去吃吃看。
冰箱中的菜快清光了,也好一起吃午餐吧 !
中午他上完課我到忠孝復興站跟他一起前往老地方牛肉麵,
他上面寫的是忠孝店,也就是還有其他店是嗎?我不太清楚。
胖說他上次吃過半筋半肉麵很好吃,我也來一碗小碗的好了。
送上麵時的確是沒有很大一碗,湯色是混濁的,聞聞只有淡淡的清香,
撈起肉來看一看,有牛腩也有腱子肉當然還有期待的牛筋。
大大小小肉塊大約有六塊,並不是很多,我跟胖的麵條量倒是差了不少,
我的很多他的少多了,索性交換。
牛腩和牛腱我比較喜歡吃牛腩,可能是因為腱子肉比較澀的關係,
雖然他的牛腱滷的好吃。
牛腩真的很棒,很有彈性但也很軟,真的很矛盾對吧?
可是這軟又不是完全的爛,還是保有口感,真的很不錯。
而牛筋又更是一絕,有嚼勁卻又不難咬,連我這個矯正人也吃的很開心,
膠質的口感很黏,想像膠原蛋白在我口中彈跳,真是不錯的經驗。
不過也因為口感的關係,不是特別特別愛吃牛筋的,還是點半筋半肉就好,
因為我覺得牛筋吃太多很容易膩的。
而麵的部分也很不賴,聽胖說他們的麵是自己做的,Q又帶勁,
所以整碗吃下來,我咬的最辛苦的反而是麵條,但是值得 !
唯一可惜的是,湯頭有點太鹹了,我吃很鹹也覺得有點太鹹,
所以一般人應該會受不了吧 ! 加點開水我想會好多了。
還有就是台北的物價好高喔 = = 真是不習慣
一碗半筋半肉麵的價格是140元,不是很大碗喔 !
不過看在他好吃的肉份上,偶爾來吃吃也是很不錯的,
等下次老爸上台北,帶他來吃吃牛肉麵吧 !
今天結帳時,老闆娘笑著問我,怎麼對我們家牛肉麵有興趣阿?還拍照呢?
我就跟他說,嗯 ! 很好吃,想要紀錄一下*^^*
店名:老地方牛肉麵-忠孝店
地址:台北市忠孝東路三段217巷4弄1號
電話:02-27774479
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