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明月堂和果子(本舖) 地址:台北市金山南路二段143號 電話:(02) 2321-0135 營業時間:10:00~22:00 *******************************  圖文版 http://blog.webs-tv.net/missbeantfg/article/922735 上星期天剛吃完三明堂的草莓大福,還忘不了留在嘴裡那酸酸甜甜的滋味 今天回家經過明月堂時忍不住心癢、於是進去敗了幾樣和果子和大福嚐嚐 招呼我的是一位婆婆,帶著和藹的微笑一一回答我的問題、而且臨走前她還再三叮囑我草 莓大福要趕快吃完、說了好多次謝謝,給我的感覺很舒服 (28) 日式果子的造型大多小巧可愛,桃是今天我買的果子中最小的一個 雖然個頭小、但在純白的餅皮上添了些粉粉的桃紅色,看起來與水果白桃還十分神似 薄薄的餅皮裡包著白鳳豆做成的白豆沙,口感細緻綿密的豆沙吃了第二口的感覺甜了點, 但不會到膩的程度;和草莓大福相同的餅皮容後再述 之前從沒碰過和果子的我覺得這個吃起來比較普通 抹茶蒸饅(30) 直徑約四五公分大的饅頭,裡面包的是混合紅白豆沙,與草莓大福中綿綿的紅豆泥比較卻 是另一種觸感,除了口味以外、無論是看起來或吃起來倒較像是白豆沙的顆粒、較鬆,內 餡甜度適中 加了抹茶粉的綠色麵粉皮外表像麵包,我想應該是在蒸過後剝去最外層平滑的皮,聞起來 有抹茶的淡香,可是味道被內餡的甜掩蓋過去了 焦糖蒸饅(30) 黑亮亮的外皮不但有嚼勁且黑糖味濃厚,和趙記特級黑糖饅頭頗為類似(略鬆一些,趙記 的超硬超厚實啊) 內餡是紅白豆沙,應該是內餡也加了黑糖的關係吧……整個吃起來是四種果子中最甜的, 不過因為我喜歡黑糖的味道所以甜一點無所謂 蒸饅底部都墊著一方薄木片,會黏住饅頭外皮、有點難撕(抹茶蒸饅不會) 草莓大福(45)(重點) 我買的時候已經是第二輪了 婆婆把做好的大福通通用透明的小袋子(圖中印有大福字樣和一顆草莓圖案的就是)裝起 來,所以大福有點變形 手拍餅皮比三明堂薄了許多,吃起來較Q較硬,口感較好 紅豆泥較三明堂甜、也吃的到紅豆顆粒,不過不知道是否因為天氣更冷了的關係所以紅豆 泥整體有些硬,感覺上不如三明堂來的細緻綿密順口 草莓也比三明堂的硬一點,不過新鮮多汁的很、酸甜度也恰到好處 一口咬下四分之一顆大福……草莓、草莓竟和紅豆泥分家了 (由此可猜紅豆泥硬化的程度 ||||||) 味道是真的不錯,三者融合在一起不會太甜,口感也還OK(但分家真是缺憾T_T) 結論是 目前為止,我心目中理想的草莓大福應該是三明堂的紅豆泥&草莓+明月堂的餅皮 因此,三明堂以2比1略勝明月堂一籌:p -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.34.232.31 ※ 編輯: missbeantfg 來自: 218.34.232.31 (12/13 17:19)