推 cafeliere:看來可以不用去了，差點被裝潢吸引 218.164.134.24 10/30 20:07
高雄鴉片麻辣食尚館
（總店：自由二路417號 營業時間PM5-AM12 TEL:558-0086
分店：明華一路221號 富國、富民路之間 週一至五AM11-PM2：30 PM5-AM1
週末、例假日 AM11-AM1 TEL:558-0789）
中午299元 晚上及假日329元 加一成服務費
之前吃過鴉片，對於它特別的食材留下了很好的印象
加上聽說現在又多了烏梅剉冰可以吃，這次就決定重遊鴉片啦：）
本來要到總店的，但總店中午沒有營業，所以到中午有營業的明華新分店
店內裝飾俐落、帶著古樸風味
鍋上來前先招待一盤灑上柴魚片、白芝麻的涼拌洋蔥絲
醬料溫和微甜，洋蔥絲爽脆，還不錯
我們吃的是鴛鴦鍋，大辣，白鍋湯底選的是香菇雞湯
我喜歡吃辣，但不喜歡辣油
覺得好的麻辣鍋辣度應該是來自花椒等香料，而非辣油
鍋子一上桌，我就先把辣油瀝掉
我去拿碗時，服務人員詢問我的用途
知道我要裝辣油用的，她楞了一下（大概覺得不能吃辣幹嘛點大辣？）
我回答我不喜歡辣油，反問：「難道你們的辣度只是來自辣油嗎？」
她直覺反應回答「對啊。」
但察覺這麼說其實不太好，所以又補了句還有其他的成分啦…
well…對於這樣的麻辣來源我不是很滿意，因為辣油並不能提供香麻的滋味
只是徒增腸胃的負擔，隔天…就知道了…
我向來不喜歡吃湯底的鴨血，嘗後感覺就是滑嫩，但不能辨別美味與否：P
我不吃凍豆腐，但自詡凍豆腐達人的ㄆㄤ\/ ㄆㄤ\ 覺得
這兒的凍豆腐和一般的火鍋店不同，很不錯
鴉片的特色應該是特殊的食材吧，此時當季的是切成小丁的水母及軟絲鰾
雖然店長說水母煮越久越好吃，軟絲鰾涮七秒就好，才能吃到它的柔嫩
不過，水母啊水母…一旦進了麻辣鍋中，我再也找不到它的行蹤…
它是越煮越縮小嗎？反正我沒有特別感受到那個食材是水母…
照店長指示料理的軟絲鰾吃起來有點生、不是太舒服的吞嚥感覺
把它煮久一點就好多了，其實並沒有啥味道，就是軟嫩的口感
每桌限一份的手工魚漿，味道不太重，口感還不錯
麻糬燒外面裹了一層魚漿，麻糬軟Q，份量大些更棒
我超愛雞肉丸跟川丸子的
說實話，吃時分不出啥是啥丸子，不過味道比較重的應該是川丸子
肉本身的調味就很夠，應該有放薑泥一起揉製吧，好吃：）
甜蝦上桌前該就燙熟了吧？因為呈現紅色的
入鍋煮後略微縮小了些，蝦本來就不大，縮了後肉就更少了，肉質並沒有彈性
倒也不會不新鮮啦，這種價位吃得到蝦就還不錯了（續點時就不想再點蝦了）
吃麻辣鍋我最愛的其實就是油條
這裡的油條一定要大大稱讚一下
油條就是要吃它略微吸收辣湯後、仍保持爽脆的口感
處理不好、或放太久的油條常有回軟的狀況，失去了脆度
但這裡的油條個個都是酥脆迷人
我點了好幾次，每次上的油條水準都一樣好
不曉得花枝翅是花枝的哪個部位？
但看到半透明條狀物，怎麼樣都無法和花枝聯想在一起
吃起來也沒有花枝味，就是略有嚼勁的口感，如此而已
寬冬粉不像細冬粉一樣柔順好入口，口感具韌性，得咬個一陣子才行
牛筋充滿膠質有咬勁
餐後的烏梅剉冰很讚！店家熬製的烏梅醬、加上些許煉乳
整體滋味醇厚、不會太酸
清冰呈現小塊片狀，吃起來比較硬、可以咀嚼
不同於一般剉冰店的入口即化的口感
還算滿意的飲食經驗
若說有啥要改進的話，就是店員還蠻常點錯菜（還是自己勾選點菜單比較好）
要不然就是少送東西，而且上菜速度有點慢
不懂為什麼應該只是把準備好的食才擺盤需要花那麼久的時間？
也才8桌客人而已呀
此外，人家可能是服務迅速
但是太頻繁的詢問是否要收盤子，讓我有點被催促的感覺：P
還有，食材的量準備不足
明明是中午去的，卻沒有年糕了
若是晚上缺我還能理解，但一開店就缺了，那就表示開店前沒有準備夠吧
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