推 bogocbo:它的湯都還滿好喝的說~ 140.117.91.124 01/23 12:11
高雄鹽埕北港三代蔡氏筒仔米糕
(河西路167號，七賢二路往鹽埕方向，過了陸橋右轉河西路
營業時間 PM2:30-10)
好吃圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=2216&prev=-1&next=2213
看到網友介紹這家米糕老店
到了鹽埕的我就繞過來吃吃看
點了筒仔米糕與魯鐵蛋
聽說蒸蛋湯也是一絕，但是不愛喝湯的我就沒有點啦
筒仔米糕的份量乍看之下並不大
但是因為壓的不是很緊實，輕輕撥動就鬆開來了
鬆開的米糕差不多就是一個飯碗的份量，不算少
米糕的料很單純，鋪頂的肉燥以及一旁的醃薑片
肉燥肥瘦比例適當，不過我個人喜歡肉汁飽滿的肉塊
對我來說，這裡的肉燥略嫌乾澀
米糕本身還蠻入味的，即使是最中心的部分都染上淺褐色的肉汁
沒有慘白的小可憐糯米粒的存在
不過 - - 又是個人口味的關係 - - 我喜歡吃濕軟一點的糯米
這兒的糯米粒粒分明 - - 或說「太過」分明了
覺得不是很好消化的感覺…
（將魯鐵蛋和米糕一起拍，比較看得出其比例與大小）
不像市售真空包裝的鐵蛋那麼硬，但咀嚼起來仍舊咬勁十足
我不喜歡吃白煮蛋或滷蛋的蛋黃，覺得太乾澀
但是鐵蛋的蛋黃我就很愛，因為長時間滷製後的蛋黃變得入口即化
這裡的魯鐵蛋有符合此一水準
可能是不合我的口味吧？
並不會想再來此用餐：P
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