【台南】阿財點心之榮勝米糕好兄弟
（原沙卡里巴，中正路271巷內，榮勝點心旁邊 AM11:30-PM7）
好兄弟圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=4318&prev=-1&next=4300
在榮勝品嚐著吃巧不吃飽（份量實在太少啦）的東西時
看著旁邊同樣人潮洶湧的阿財點心
雖然不特別偏好香腸熟肉等小點
想說這彼此搭配的兄弟倆應該都嚐嚐才是
便決定跟阿財的工作人員拿點菜單
在台南常見的香腸熟肉，其實就是事先處理好的各式（多半是）肉類加工品
放在玻璃櫃中，客人隨點隨切
一旁還有油鍋，處理蝦捲等待炸單品
中午用餐時間，生意實在太好了
只見紅衣服的工作人員手幾乎沒停過，就是一直切切切啦！
說真的，點菜單的設計真是不人性
重要的價格應該列出來才是啊！
幸好我們的位置正好可以看到貼在柱子的價目表
我選了蝦捲（1份2條25元）、香腸（20元）、糯米大腸（30元）、粉腸（20元）
及肉皮（10元）
本來還覺得價格蠻便宜的，但東西上來後真相就越來越清楚了…
先從蝦捲吃起
入口時並未感受到甫炸好的爽脆燙口
不敢確定是現點現炸還是…
25元看似不貴
但考量到它瘦巴巴的體型、內餡的蝦子幽微的存在感、及略顯油膩的口感
我只能說…這一道可以不用點
微甜而濃稠的醬料加上了芥末及蒜蓉
不曉得是隨蝦捲附上的還是萬用醬料？
吃蝦捲必見的醃白蘿蔔酸甜清脆，很爽口
一份30元的大腸，大概只有薄薄的8、9片吧
糯米、花生表現普通，但真要給豬腸衣拍拍手！
（腸衣照片）
從照片中看得出來嗎？
腸衣的部分並非薄如蟬翼的透明薄膜，而是淺褐色、略厚的紮實質地
咬起來超級有嚼勁，初入口時還覺得有點困擾（- - 怎麼有點硬啊？）
但越嚼越來勁的口感我喜歡！
其實我對粉腸印象很不好
小時候常和媽媽上菜市場
看到攤子上粉紅色、透著肥肉白的粉腸，就覺得一個不蘇湖…
沒想到這裡的粉腸完全改變了我的觀感
不像我吃過的粉腸那般偏軟、肥肉比例高
這裡的粉腸口感相當紮實
使用的不是絞肉加肥肉，而是完整的肉塊
外層皮膜富咬勁
不論是口味及咬勁都好得出人驚喜
香腸調味偏甜（果然很有台南味啊…），不過還不至於膩人
還有特殊的藥材香氣，不錯
可惜份量很少
我喜歡不特別有味道，富含膠質的、有咬勁的食材（例如腳筋）
所以選了肉皮
不像其他單品一樣價格實惠，但份量有待加強
一份10元的肉皮多到一個嚼不完
呵呵，我喜歡
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