【高雄】前進陶板屋和風創作料理裕誠店
（左營區裕誠路475號 AM 11:30 - PM 2:30 PM 5:30 - 10 (07) 550-9983）
真相圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=20084&next=19997&l=a&fid=6
肖想陶板屋的歲月已經長到不可考啦
趁著裕誠店新開幕，偕友人到此網友大推的陶板屋好滋味
雖然開幕了，但一樓還有一半尚未完工
室內處處妝點了象徵陶板屋的紫色方塊
可能因為尚未完全竣工，一樓空間不大
二樓相當寬敞，區隔出不同作用的區塊，也有包廂區，很適合多人聚餐
然而，令我感到不可思議的是洗手間
黑剛鏡面相當有質感，入門處的聳立花盆也很迷人，但是 - -
不是才開幕沒幾天嗎？怎麼就有股悶悶的惡臭？是排水系統有問題還是…？
神奇的麥茶，聞起來竟有可可亞的香氣，喝起來卻沒啥味道
蘆筍山藥沙拉
綠（蘆筍）白（山藥）紅（辣椒）綠（芥末），襯著黑亮的食具，配色相當美麗
新鮮切細段的山藥口感爽脆，每一口都能拖曳出綿長的黏液，健康滿點
蘆筍可能煮的久了些，偏軟
鋪底的醬汁以味淋為基底，清清淡淡
香蘋鴨胸沙拉
外層以薄蘋果片圈出花瓣狀容器，底部鋪上高麗菜絲、美乃滋、洋蔥絲及燻鴨片
便完成了這道具法式料理氛圍的小品
片太薄的蘋果略微乾硬，鴨肉的煙燻風味頗為迷人
所有素材搭在一起，只能說是中規中矩，並不令人驚豔
倒是醬汁肉鮮中帶著醒味的甜度，相當開胃且搶味
烤杏鮑菇
雖然工作人員說灑上七味粉後有些微辣度，但其實根本不辣，香氣倒是不錯
本來就喜歡杏鮑菇的Q勁，加上烤到恰到好處，潤澤不乾澀
這一品很快就解決囉
白蕈野菇濃湯
蕈菇類的味道相當清楚
但不知怎麼地，入口後味道卻在瞬間消失不見蹤影，不論喝幾口都屢試不鮮
牛蒡雞肉湯
初入口雞鮮味令人欣喜，但想再多品嚐時，卻消失得無影無蹤
以前都是吃涼拌牛蒡，喜歡它脆中帶韌的口感
但是入湯後的牛蒡只剩韌度，幸好片得很薄，不然嚼起來會很辛苦
重點的雞肉可能把精華全釋放到湯頭裡了吧？肉質略嫌乾澀
鮭魚炸飯糰
將鮭魚肉與飯粒炒勻、融合為一後，捏成比乒乓球略大些的球狀後油炸
食具上以黃芥末醬拉出淋上線條、灑上香料點綴
可能為了要油炸，米飯處理的較為乾鬆，外皮酥脆，內裡嚐得到鮭魚的風
黃芥末嚐起來像是酸甜的美乃滋，配著油炸的飯糰還真有點膩
蟹之御飯糰
明明就是裝在彎曲排水管裡，哪裡像飯糰啦？
蟹腳肉嚐不出蟹味，倒是有著似曾相識滋味，就像…
對啦！跟鴨胸沙拉的沾醬一個樣啦
米飯應該也是用相同的醬汁調味，而且口感過濕，略嫌軟糊了
桑椹醋汁
類似鯊魚鰭的柄出乎意料的好握
喝第一口，心中的OS是：啊！陶板屋怎麼知道我感冒？還送上感冒糖漿！
回過神來才意識到：這不是感冒糖漿啦！
是完全喝不出桑椹味也沒有醋酸味只有甜膩發酵的怪味的偽桑椹醋汁
連我這個感冒的人都不願意喝，身體健康的咕當然更沒有興趣，喝兩口就擱一旁
不過，沒多久後就發現了同樣感冒的小果蠅
香蒜瓦片牛肉
四條厚約半工分的牛肉塊從至高點迆邐而下，邊緣灑了片薄的酥炸蒜片
香蒜脆還真是脆，但咀嚼到最後透出的苦味真是吃不慣
柔嫩的牛肉相當好下刀，斷面展露出的粉嫩也令人漾出微笑
果然，柔軟的肉質搭配鮮甜的肉汁，涼了也無損口感，是當日還算滿意的一品
陶板雞
兩片去骨片薄雞腿經過香煎，外皮焦酥，肉質柔嫩
不過啊～雞腿肉不都是這樣？並沒有特別美味
醬料有紅酒醬、黃味噌醬、黑胡椒醬
紅酒醬味道頗淡，黃味噌有點像豆瓣醬，黑胡椒醬氣味又太重
說實話，不管是雞或牛，不要沾都比較好吃
除了主餐，共同的配菜忍不住提一下 - - 真是怪怪怪到了極點
橘紅色的是蜜紅蘿蔔，請想像生紅蘿蔔原有的特殊腥味硬是加了糖掩飾
紫紅色的東西即便我倆想破頭，還是說不出是什麼素材？
口感近似久切放軟略微風化的梨子，還帶了點醃漬的甜度
不論口感或口味都怪到令我差點吐出來還給陶板屋了
隱身於牛肉、雞肉下方的馬鈴薯，本來以為是薯泥，開心的哩
沒想到是沒有煮得很透的馬鈴薯塊加上美乃滋
趁熱吃或許還不錯吧？但涼透的滋味不優到熱愛馬鈴薯的我都無法下嚥
和風芝麻布蕾
說是布蕾，根本就是芝麻口味奶酪啊，可芝麻味又沒有濃郁到餘韻蕩漾的程度
冷月紫米
選擇甜點時，工作人員表示份量較大的當屬這道冷月紫米
上桌時暗忖：這樣叫大，還其他的到底多小？
只是盤子大些，其實盤並不深，約略等同飯碗容積吧？
紫米Q彈耐咀嚼，湯頭濃稠滑順，甜度不高，還不錯
盤中的冷月其實是一球芋泥，說是泥嘛，卻硬實到得施點力才能切開
芋頭味道，真是非常幽微啊～
水果冰茶
喝一口後，友人悠悠的說，「又是感冒糖漿。」
明顯是用濃縮果汁調製，滋味虛假甜膩到了極點，加上檸檬汁也僅是略飾掩蓋
感冒糖漿的表兄弟伺機而動，出其不意地突襲你的味蕾
薑汁桂圓茶
點餐時工作人員表示這道茶品並非以茶包充泡，而是現煮的
對於感冒的我來說剛剛好
暖和的薑汁要是多些我會更開心，桂圓的味道不如薑汁的存在感明確
食物之外：
由於我們兩個對拍照的興趣大於吃東西，菜上了就拍個不停
用餐的速度相對的拉長許多
（我們是一樓最後離開的一組客人，對工作人員真是不好意思）
還以為上菜會等我們吃完一道完才上下一道，但工作人員彷彿趕著要下班似的
前五道（從沙拉到桑椹醋汁），完全不管我們桌上的餐點幾乎分毫未動
就一直送送送送送上桌
等到主餐吃完，已超過三點半
不曉得是否他們已經放棄我們能早點吃完早點滾蛋的希望
只見我倆看著狼籍的餐盤面面相覷
而成群的工作人員聚集在廚房口，完全沒有前來收拾的跡象
在煩請他們前來收拾並上甜點飲料前，拍下這張照片以茲證明
都說王品系列服務好，這服務…
不是說不好，但總覺得是機械化地反應
而非真正注意每位客人的用餐速度、狀態與需求
此外，每上一道菜，工作人員會簡略地介紹使用素材及口味
但可能每天要說上數百次，速度快到簡直像要參加繞口令比賽似的
我的耳朵還來不及接收就報告完畢，然後就帶著甜美的笑容飄走了
這…有講跟沒講一樣啊！
本來一直以陶板屋、西堤為今年功剋的目標
但吃完這一頓陶板屋，怎麼瞬間對西堤失去了興趣啊…
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