【高雄】吼嘿！讚啦～黑人當歸
（三民區陽明路253號 AM 10:30 - PM 9:30）
吼嘿圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=28703&prev=-1&next=28548
民國46年創立於旗山、94年在在陽明商圈開業的黑人當歸
特殊的店名源自於老闆娘父親的綽號「黑人」而來
感念父親研發如此樸質雋永的傳統好滋味
單看店名，以為只有賣當歸，那可就猜錯了
這裡的主打為鴨片飯、當歸系列、及扮料（就是調醬魯味類）
不用常見的鴨肉飯，而取名鴨片飯，就是希望客人能對這兒的招牌飯上了癮頭
工作台設在騎樓，店內以木質為主，冷氣開放，相當舒服
菜單在每張桌子的抽屜、或是結帳台前的小桌子上都有
雖然客人一直沒斷過，但每位工作人員、包含老闆娘，都相當親切有耐心
來前仔細研究了菜單，決定來個各式系列都能嘗試的組合
最後的菜單就是：鴨片飯（小碗30）、當歸豬腳麵線（50元）、拌鴨血（40元）
若人多的話，其實可以嘗試含括了鴨肉、豬腳、下水、鴨血的拌綜合
點完菜、付完帳，以為要等個一段時間，我就先跑到店外拍照
沒多久，回到座位，發現東西早就準備好啦！效率真是一極棒！
本來以為小碗的會很小，但看到飯碗的瞬間，還以為送錯了
這是小碗？是大碗吧？
開口比普通飯碗大不少，深度卻差不多
八分版的晶瑩米粒上鋪上醃嫩薑、去骨鴨肉絲、再淋上獨門醬汁
先從鴨肉吃起
啊～鴨肉這東西真是不可思議呀！
明明是沒有特別味道、也不如雞肉柔嫩
但不同的店家處理出來，就展現了各自不同的風情
七賢鴨肉飯走清淡路線、鹽埕鴨肉珍則是與肉燥交織出濃郁滋味
這兒的鴨肉飯則是走醇樸甜蜜風
肉質柔軟不老柴，特殊的滷汁透著古樸的甜度
很不喜歡白糖的甜度，容易死甜
但這兒的滋味想來使用了冰糖當基底
因為跟我家好媽媽料多味實在的肉燥一樣，漾著讓人一口接一口的魔力
皮脂部分耐咀嚼，搭配上柔嫩細緻的肉片，相當順口
帶給我小小驚喜的就是這醃嫩薑
嫩薑醃漬的酸中帶甜，爽脆又開胃，給我個一盤我都能吃光光吧！
米飯質地也是我喜歡的粒粒分明、有嚼勁
即便吸飽了醬汁，還是不換爛糊綿軟
瞧，醬汁給的多大器呀！直到碗底的最後一口還是一樣甜美迷人
當歸當然先從湯頭開始
中藥香氣醇但不衝、唰地衝入腦門的酒香讓味蕾都醒了
沈穩質樸的口味傳統紮實
麵線不算硬（還是因為我拍照拍半天、被泡軟了？）
吸飽了湯汁、反倒很好入口，不用多咀嚼就可以輕鬆送入喉間
久燉的豬腳一夾就骨肉分離，讚啦！
向來很喜歡Q彈豬皮的我啃得很開心
不過，兩大塊豬腳，幾乎沒什麼肉
這應該是正常的吧？因為這個部分其實算是豬蹄吧
骨髓部分化成了軟凝的漿脂，唰地滑過舌尖
雖說拌料有加辣，對嗜辣狂人我來說，好像沒啥挑戰度
鴨血偏軟，不是我喜歡的口感
這一味不是不好吃，只是不合我的喜好啦
吃完後，走出店面向老闆娘道謝
「真的很好吃喲！」我懷著感謝的心情向她揮揮手
尤其是鴨片飯獨特的醬汁，真想跟老闆娘買個一罐
回家隨便淋啥應該都能清水變雞湯吧
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