推 masaco:好吃!而且有自己的網站喔^^ 09/20 17:44
【台南】誠心推薦～益生堂蜜餞行
（店鋪：安平區延平街87號
中西藥行：安平區安平路646號）
消費時間：2010/9
誠心推薦圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/15303371
說到安平蜜餞，眾人先想到的應是永泰興
然而，首創中藥蜜餞的其實應該是自1882年由楊老壽先生創立的益生堂
老街裡的益生堂中藥局由第三代楊振溪老先生主持
安平路上的則是第四代的楊榮泰先生開設
曾幾何時，安平老街幾乎成了蜜餞街
人潮最多的不用說，就是店面狹小、破舊不堪的永泰興
而然，一旁的益生堂中藥行斜對面明亮清爽的益生堂蜜餞
有著吃好吃更要吃健康的百年獨門配方中藥蜜餞
其實在多款金桔之中猶豫
從大顆的金棗、小巧的小甜桔、還有呈黑褐色的薄荷金桔，都令我無法取捨
本來想嘗試同樣使用野生金桔、但加了味的薄荷金桔
不過工作人員提醒薄荷吃多了苦味就出來了
還是乖乖地選擇之前令我驚豔的野生金桔
小巧的金桔從緊實的外皮、到呈凝膠狀的中心，在在散發著清爽的柑橘風情
明明中心是帶著籽的，但原是硬實的籽完全化成柔軟的姿態
幾乎感覺不到它的存在，就跟著果肉輕鬆入口了
從咀嚼時的清香，到入喉後迴盪出的甘甜，這款果然有夠讚！
這款洛神花的質地相當名符其實，脆脆的Q彈勁道口感極佳
洛神獨特的酸度輕易地激出唾液的分泌
搭配蜂蜜的自然甜度，酸酸甜甜，相當討喜
外層薄薄的褐色粉狀是獨門中藥配方，滋味溫和，散發淡淡的中藥香氣
經過去籽（所以叫化核）處理的梅干初嚐時略帶甜度，最後漾盪出醒味的微酸
質地緊實卻不乾硬，適合細細咀嚼、慢慢品味
佛手干是柑橘類的果實，整顆果實醃漬處理後，切成不規則的塊狀
表層的甘草細絲，飄散著溫和的香氣
看似不起眼的暗褐色小方塊，咬下時意外的脆度與勁道令我大呼過癮！
雖是乾燥處理，但質地紮實而飽滿，絲毫不乾澀
類似陳皮的清香與柑橘氣息，伴隨著薄荷的清涼
工作人員說佛手干很適合喉嚨不適的朋友
確實！生津止渴完全就是它最佳的寫照
幾顆入喉後，滿嘴盡是回甘的餘韻
相較於市售充滿色素香精等人工添加物的蜜餞
益生堂的產品簡直是蜜餞界的一股清流
若到安平老街，忘了門庭若市的永泰興
給斜對面的益生堂一次機會，保證您不會後悔，來店採買，買十送一喲！
沒空親自到安平？那就速速拿起電話訂購吧！
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