推 Triheart:Amedei在PEKOE買得到 61.221.42.51 10/12 10:08
http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/21795149
開始對於巧克力這東西有興趣
老實說是因為Valrhona的經理引入門
從他介紹怎麼品嚐巧克力開始
該有的口感~廠牌等等~就這樣一發不可收拾
說不上是什麼高尚的品嚐家
只是總是有一種莫名的躍躍欲試
Amedei巧克力據說是頂級的巧克力之一
在微風的DEAN & DELUCA的小角落擺放
大約有三種的巧克力組合~
選擇的這款是裡面最高價的八片500~
應該是金獎巧克力的組合吧
可惜店員並沒有解說的太多~
回家找wiki的相關介紹~如下所示
Amedei創立於1990年。
其中最為出名的是
以產量極少的可可種Chuao及Porcelana製成的巧克力。
當中以Porcelana製成的巧克力最為珍貴，
每季產品只有二萬排，每盒巧克力均附上獨立編號。
Amedei巧克力的最大特色在於
所選用的巧克力原料大多數皆來自旗下直營的可可豆農園，
其中包括位於委內瑞拉境內、最具傳奇性的夢幻可可產區Chuao，
以及分佈於Ecuador、Grenada、Jamaica、
Madagascar、Trinidad和Venezuela等世界各地的頂級可可產地。
透過與直營莊園和當地農民們長年建立起的緊密信賴關係，
確保了Amedei巧克力原料穩定且優異過人的品質。
不論是哪一個包裝打開~就單純的是黑巧克力
在這上面隱隱浮出Amedei的字樣~
一打開那種濃郁的可可香氣撲鼻而來~
同時彷彿打開了一種莫名的媚惑氛圍
TOSCANO-70%巧克力
開始是一股淡淡的焦糖和香草的甜味
但是後續的味道卻讓人有種低迴的感受
巧克力豆本身的強烈香醇~佔據了大部分的味道
黑巧克力所固有的苦味在一瞬間竄出~
這本身的香味苦味在喉間迴盪
感覺就是成人的苦味~
Amedei-porcelana
剛入口就是滿滿的甜蜜滋味~
隨著咀嚼之後~淡淡的果酸散出
一股綿密的巧克力口感~
讓人整個沉浸在他帶來的幸福感
還有一股說不出的香氣在舌尖打轉~
就算是吃完之後~
還是有種揮之不去的香氣在腦中
Amedei-9
大慨可以猜的出還是集所有之大成
複雜的味道~讓人有一種難以言喻的滋味
不論是焦糖味~果酸味~苦味~
像是各色的煙火綻放在夜空當中~
在一塊小小的巧克力上~
各有各的美妙滋味~扮演好自己的角色
如同煙火般的美麗及燦爛
Amedei-chuao
入口時不是想像中的甜味~
而是一種獨特的些許澀味~
在咬了幾下之後~苺類的酸味在嘴內大鳴大放
少了巧克力的苦味內斂~
則是一場華麗的冒險~
Amedei巧克力沒有少了該有如絲綢般的口感
以自身的口感跟香味~默默的征服了我~
只是還在覺得奇怪~
當各家巧克力在台灣紛紛設櫃
怎麼還不見這家的亮麗身影?
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同場加映:北海道真空包裝甜玉米
離開這邊之前~去超市晃了一下
剛好看到有北海道的真空玉米~
試吃了之後覺得還挺好吃的
個頭都是頭好壯壯的誘人金黃
就這麼帶了幾個回家~
北海道的真空玉米之前就有瞧見過
只是不知道滋味是否真的這麼美妙~
這次一嚐果然是名不虛傳~
每一粒玉米都可以說是黃金飽滿
咬下口的時候都是十分香甜好吃~
讓人不知不覺的就把整隻給吃完了
雖然一根140是有點小貴~
不過真的是超好吃的啦~
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不由自主的你就住進我心底 不由自主的相信了命運 不由自主的寫下無數個你
不由自主的望著天上的星星 不由自主的變得傻氣 不由自主的笑著甜蜜
開始愛情了嗎? 不由自主的變猜疑 不由自主的忘了自己
不由自主的失去了重力 不由自主的望你背影 不由自主的淚眼迷離
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