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http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/22456280 營業地址:新竹市北區中山路112號(城隍廟斜對面) 營業電話:03-5227701 傳真號碼:03-5250256 新竹市中山路的淵明餅舖創於1945年, 水蒸蛋糕是大盤大盤蒸出來的,以重量計價。 這種阿嬤級的蛋糕,完全保持傳統的作法, 只用麵粉、蛋及糖為原料, 不加其他的食材、人工香料及色素、防腐劑等 有記憶以來~娘家在新竹的媽媽 有時候就會到這家買上一盒蛋糕 不知道是什麼店名~ 只知道有一家鹹蛋糕很好吃 這次媽媽生病住院~不能吃油的東西 大舅買了這家的蛋糕作為伴手禮 因為是稱重的~所以剛好買上鹹甜各半 鹹的上面灑上點東西做上記號 很喜歡這蛋糕的口感 永遠都是綿綿的~滋味平淡卻越來越有滋味~ 鹹或是甜的口味~ 大概會在蛋糕上下的2/3處抹上餡料 這鹹的口味~就是利用肉末 因為這層不會太厚~所以沒有肥肉的問題~ 吃上一小塊~蛋糕的地方甜甜的加上肉末有點鹹鹹的 雖然是有點衝突~卻是有不一樣的火花產生~ 如果是剛出爐的時候~蛋糕吃起來更為綿密好吃呢~ 當然這種中式的蛋糕~整體來說不會很精緻 可是我想那就是一種小時候的回憶滋味吧 對我來說是~對媽媽來說更是~ ps.那甜的是芋頭~so~不知道好不好吃 :P -- 擁抱幸福其實很簡單,是我們把它物化,類型化了! 幸福只是一種內在心靈感覺 在某一剎那 心中的某一根隱密的弦,忽然被牽動,泛出圈圈甜美的滿足感 那便是幸福 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.27.83
yao75820:還有紅豆的,甜的鹹的都很好吃 114.43.160.4 02/13 23:18