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吳寶春得獎的消息回到台灣
本來只有在哈肯舖可以買的到
在四月底的時候就應老媽的要求跑去訂
付了錢後還得等到七月才有麵包拿~
時光荏苒~現在也有許多店家打著跟吳師父技術合作~
像昨天在聖保羅就有看到~
米釀荔香麵包米釀荔香麵包分兩種size~
中型的是200NT~大型的是400NT~
麵包的外型呈三角狀~
金黃的外皮看起來頗有厚度~
中央還有一條白色的曲線作為裝飾~
後來才知道麵包上的圖案是呼應原住民的小米酒文化~
又有來自於像是蕨類的捲曲~象徵生生不息~
但是在聖保羅看到的麵包就沒有這種圖樣跟意涵了~
用刀子把麵包給剖開後~
一股花香跟荔枝特有的蜜味在空氣中散開
比起一般的麵包味道還要吸引人~
氣孔均勻分布~配料也是挺不少的~
不用入口就知道口感跟滋味一定是讓人滿意~
以木頭碳烤的荔枝乾還吃的到果肉跟果汁
讓喜歡吃荔枝的我很享受其中的滋味~
入口時可以感覺到米酒的些許苦味~
原來是有被小米酒給浸漬過~
帶點酒香的水果~讓我十分喜愛~
配上吃起來Q彈有嚼勁的麵包體~
冠軍麵包可以說是實至名歸~
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