介紹：Firenze PASTA位於中山捷運站附近
地址：台北市民權東路三段60巷14號
02-25099421
營業時間 11:30~22:00
價格：普通
主餐：各式義大利麵,焗飯麵,PIZZA
推薦：X
服務費：免
特殊規則：另有special order,可於兩天前預訂
訂位：可
用餐環境：中等
服務品質：優良
食物總評：主餐不佳,副餐普通
食物衛生：不明
份量：普通
用餐過程：
puppy今晚拉著友人來Firenze
第一印象是裝潢簡潔,座位乾淨舒適,燈光明亮
而服務生相當親切。
首先上的是溫水,雖然今晚氣溫不低,
但在冬天上溫水也是很貼心的
接著,puppy點了青醬海鮮總匯義大利麵套餐(310)
友人則點了奶油香焗海鮮飯套餐(310)
濃湯和麵包很快地送了上來
大蒜麵包普通,濃湯則是以蛤蜊作湯底,味道夠鮮
但是沈在底下的蛤蜊並不新鮮,入口都是腥味
我想，不在湯裡留下蛤蜊的身體，應該會好些
湯裡其他最主要的配料是馬鈴薯丁
湯和麵包可以無限續點,但是並沒有讓人想續點的欲望
接著，我和朋友等了超過半小時,沙拉都一直未送上來
只好催了服務生,又過了約10分鐘才送上沙拉
但店裡的客人並不多，不知道何以會忘了送餐呢?
同行的朋友認為凱薩沙拉的蘿美生菜還不錯
我卻認為稍微老了些
至於我的西生菜佐千島沙拉
實在沒有什麼特別的地方 略過不提
接著送上來的是主餐
先上的是我的青醬海鮮總匯義大利麵
端上來時我有點驚訝,因為那是一團黑黑糊糊的麵
我第一口吃的是蛤蜊,
但是才剛嚼了一下就忍不住吐了出來
因為腥味實在是太重了,puppy從未吃過腥味這麼重的蛤蜊
接著puppy吃了一口麵,我相信青醬麵該用大量橄欖油拌炒
且麵條要夠有彈性才行
但是這口麵既涼又硬,談不上是"有彈性",
且我記得自己點的並不是涼麵
醬汁的部分,除了油味和鹹味之外,似乎沒有其他的味道
且醬汁不是"裹"在麵條上，而是"糊"在麵條上
我相信青醬麵不該是這樣子做的
其他的海鮮部分
蝦帶腥味,肉質粉,並不新鮮
花肢也是既軟又粉
蟹腿沒有什麼腥味,但是居然一點味道也沒有，味同嚼蠟
這盤麵名為海鮮義大利麵,但材料既不新鮮,作法也不對
puppy實在是吃不下這盤麵，吃了幾口就放棄了，食欲大減
朋友的焗海鮮飯實在比我的義麵好得太多
但也只是聖瑪莉的等級。
蛤蜊一樣不新鮮,還帶沙
整盤焗飯最重的味道是cheese,奶味,及咖哩味
海鮮味倒是很淡
這盤焗飯的程度,我想應該跟聖瑪莉差不多，比茄子咖哩好些
朋友和我一起share海鮮飯,兩人吃得意興闌珊
不禁懷念起Va Bene的奶油海鮮焗飯
留落腮鬍的男服務員問我為何不吃完青醬麵
我簡單地抱怨了一下
服務員表示可以重炒一盤,
但puppy當時已經沒有食欲，於是婉拒
接下來上的是甜點，提拉米蘇以及烤布丁
堤拉米蘇是所有餐點中最好的一道
形似冰淇淋,但嘗起來的確是堤拉米蘇
並非傳言的香草冰淇淋
蛋白霜,Mascapone cheese,
可可粉,手指餅乾,蛋糕都有了
只是嘗不出有咖啡酒的味道
我的烤布丁上面看似焦糖層的部分，其實是焦糖粒
不知道師傅是否不太會控制噴槍，以致糖在融化前就焦了
入口時都是糖粒,口感很奇異
當puppy的舌頭嘗到這匙烤布丁時
我突然發現這匙烤布丁也有腥味,但並不是蛋腥
我和同行友人一致同意,
那比較像是蛤蜊的腥味,或是阿摩尼亞的味道
至於底下的烤布丁味道極淡,
正常烤布蕾該要有的香草味,蛋黃味,鮮奶油味,甜味
實在都嘗不出來
puppy很懷疑這樣的布丁到底是用什麼材料做的
puppy平常很愛吃烤布蕾
但勉強吃了一半 也只能放棄了
最後上的是錫蘭奶茶以及花草茶
錫蘭奶茶味道不錯,但也就是選對了茶葉罷了
並沒有什麼特別之處
茶的部分和puppy平常在家所泡的並沒有什麼差別。
此外，據說這壺錫蘭奶茶中的奶,是用鮮奶熬煮
但喝起來卻像是加了全脂奶粉,
奶茶的最上層還浮了層油
花草茶是洛神花茶,服務員另外送上一點蜂蜜
略過不提
用餐人數：店內座位約30個,2/1日晚間用餐時間約半滿
評分(絕對美味程度/考慮價格相對美味程度/整體感覺)：62/58/68
主菜雖糟,而部分副餐普通,因此勉強及格
整體來說食物的程度未能物有所值
因此考慮價格之後,puppy認為是不及格的
撇去食物不談,服務和環境都不錯,因此整體給68分
總評：
puppy只能說是很對不起同行的朋友
因為畢竟是puppy拉著他一起進Firenze的
Firenze的服務人員很親切,但是食物實在太糟
鄰近的多采都要比Firenze好得太多
puppy要很不客氣的說,
Firenze的青醬麵是puppy吃過最難吃的
別說是遠不如類似價位的Va Bene
甚至還不如台大側門的義大利湯麵
如果是一樣餐點不盡理想,那麼應該是運氣不好
但如果整套餐點有一半都挺糟的話
那麼就應該不是運氣的問題了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.214.84