[食記] 晶華 ROBIN 牛排館 2F

[purpleviva (越過頂點之後)]

刻意避開聖誕節那兩天

帶女友前往晶華的牛排館用餐....

晶華的碳烤加拿大龍蝦 是我非常喜歡的料理^^~

也有一小段時間沒來了

首先 我必須說 這次的用餐經驗我認為比以往幾次都還要好

============================== 服務 =========================================

服務小姐非常得體的帶我們入座 並且替我們點餐

跟以往的經驗相比 這次在服務上 我認為比起以往的表現都要好^^~

也因此心情額外的愉悅

打開菜單 我們點了 12盎司肋眼牛排(1600) 以及 碳烤海鮮盤 (1800)

另外加點 藍莓鵝肝塔 (500)

============================= 前菜 ===========================================

牛排館的前菜 以及甜點 採取 半自助式的方式

除了基本的生菜沙拉 另外尚有燻鮭魚冷盤 鮮蝦冷盤 以及 干貝冷盤 ..等等

甜點 則有哈根打死的冰淇淋 另外尚有多種水果 以及蛋糕 高點 起司 可供選擇

========================== 直得嘉獎的湯品 ===================================

以往 晶華牛排館 最被我嫌棄的就是她的湯品

今天不知哪來的衝動 點了 XO 龍蝦湯 以及 磨菇奶油湯

以往喝她的龍蝦湯除了腥還是腥

然而今天的卻充滿了龍蝦的美味 而且裡面加入的 XO 酒 搭配的很好

也讓這碗湯多了一份層次 讓整個湯更為美味 裡面的龍蝦肉 也毫不小氣!!

磨菇奶油湯也相當的不錯

今天的湯品很不錯 讓我喝完了湯 還用麵包一滴不剩的把他們抹乾淨吃下肚

========================== 藍莓鵝肝塔 ======================================

兩片大大的鵝肝

夾在特殊的麵包塔中 在淋上藍莓醬料

一直以來都是我很喜歡的一道前菜

而且現在價格只剩下500元 更是直得一點

==========================    海鮮盤     =====================================

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GLASSPISCES&b=23&f=1135593822&p=0

海鮮盤的食材似乎會隨著季節改變 不過主角加拿大龍蝦 不變

今天的海鮮盤 的菜色 加拿大龍蝦 大干貝 鮭魚 帝王蟹腳

另外在搭上碳烤的馬鈴薯 以及 蔬菜 作為配菜~

整顆的馬鈴薯在淋上CREAM 還有灑點培根肉末 真是美味

鮭魚吃起來算是還不賴

帝王蟹腳很大汁 吃起來非常的多汁 這個好吃

大干貝吃起來軟嫩 比起上次吃到的火侯掌握的更好

加拿大龍蝦...哈哈哈.....肉質吃起來彷彿會爆開來一般的多汁

那個敖...吃起來尤其美味 再來就是那濃郁的 蝦黃蝦膏 量也不少

真是超滿足的 這也是女友非常喜歡的料理!

=========================== 12盎司 肋眼牛排 ===============================

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GLASSPISCES&b=23&f=1135593868&p=3

帶點油花的肋眼牛排 燒烤到5分熟的熟度

碳烤的火侯 掌握的剛剛好 漂亮的5分熟 切開雖然肉質呈現粉紅 卻不會有血水滴下

同樣附有蔬菜以及整顆馬鈴薯

吃牛排的話 服務人員會送上7種不同的手工製牛排刀 供你選擇

我個人是偏好 重一點的

嗯嗯...還是這裡的牛排最合我的胃口 雖然如絲葵之類的也不錯

不過我個人還是偏好這裡的碳烤牛排!

由於料理室是採用透明的方式 還不是看到大廚們在裡面汗流浹背 賣力燒烤的樣子

裡面好多煙 感覺應該頗難受^^!!!!

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總結 就今天整體的表現來講 我感到相當的滿意

原因有以下兩點

第一

服務態度今天的水準比我以往來的時候都好

同時也看到老闆 ROBIN 親自坐鎮 也下來為客人服務

(今天我們這桌那個女服務生的聲音好特別 感覺像馮媛甄^^!!!!)

第二 湯品的水準今天我認為很不錯


這樣整體下來的水準就相當好了


價格上面 稍有變動 晚餐最低1300元起 之前說700元的那個鮪魚排 價錢也是1350

整體的價錢大概是在 1350~2000元左右

最頂級的美國牛排 以及澳洲和牛 價錢分別是 2000 以及 2300


給大家參考囉

圖片稍後補上....^^
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以補上..原諒我...鵝肝 跟 湯 我想到要拍的時候已經吃完了 ^^!!

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發現價格講的不清楚我在說明一下好了

牛排類 分為 菲利 肋眼 跟 沙朗 (他沙朗英文寫紐約客 ) 三種

份量從 8 盎司 12盎司 以及 16盎司

價位分別維1350 1600 1800 (大概是這樣)

另外如果搭配龍蝦 變成海陸 大概加個500左右

海鮮盤 1800元 (就是今天我所吃的)

鮪魚排 1350元 鮭魚排 1000元  鱸魚排 1000元

價位分布大概是這樣

除此之外一些比較特別的頂級牛排

如 黃金菲力 一次需點兩人份共3600元

美國神戶 2000元 澳洲荷牛 2300元 價位的分布大概是這樣...提供參考!
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◆ From: 61.224.41.28
推 knightz:標題打錯了~~
推 purpleviva:感謝提醒 修改修改..XDDDD
※ 編輯: purpleviva      來自: 61.224.41.28         (12/26 18:25)
推 bandj:請問午餐的價格是？？會比較便宜嗎？謝謝：）
推 peggy0312:請問1600的牛排已經含沙拉吧及其他附餐了嗎? tks..
推 purpleviva:是阿..都有包含..^^
※ 編輯: purpleviva      來自: 61.224.41.28         (12/26 18:48)
推 purpleviva:中午價錢有比較便宜 大概估1000~1500即可 他價錢有調過
※ 編輯: purpleviva      來自: 61.224.41.28         (12/26 18:58)
推 purpleviva:吐片跟價格做過修改囉..^^~醬子比較完整!