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繼上週吃了美味的 J-Ping 後
我總念著要來品嘗同門的 K2 小蝸牛
「相信,真的有人在乎義大利麵」
那充滿自信的豪語總多了令人心動的因素
於是很快地我就來到了這間店
沿著中港路往火車站的方向
很容易就看到坐落一旁的小蝸牛
淺綠色卻稍稍褪色的招牌實在醒目
如果你以為這是門口那就錯了
大概是生意太好 為了增加用餐空間
入口被搬到側門了
即是如此也絲毫不馬虎
一眼就令人感到賞心悅目!
尤其是這普通的玻璃門也有可觀之處
白色線條隨性的圖案
透著光店內彷彿在舉辦一場嘉年華盛會
拼貼著調性一至的磁磚、美觀而實用的木櫃上頭繽紛多采
細細的黑色長柱旁圍繞著線的椅墊
進入店內後三三兩兩的客人卻是絡繹不絕
笑容上還掛著「期待」
我想店家的文宣真是打對了!
就坐時已擺好了餐具
服務生也很快地加水和送上 MENU
MENU 外是毛巾布的材質保存還算良好、內頁則是彩色的
有兩則文宣是我很喜歡的:
「你應該吃過十五盤以上的義大利麵,相信今天這一盤勢離義大利最近的。」
真是過份的宣言 這要其他的店家如何生存
「人等麵,麵不等人」好高調啊!簡直是義大利麵神殿
接下來就簡單地介紹餐點吧!
除了一些酒類、飲料、開胃菜系列之外
一切就是麵麵麵 各樣的義大利麵
搭配不同的 sauce 和餡料
不提供任何加麵、換麵的服務
很簡單要就點不要拉倒
爽快地我很喜歡
價位從 190-260 元不等
你可以加價 A/60、B/100 變成套餐
以下是個人品嚐不負責心得!
1、今日湯
很常見的湯 餡料多多是優點
味道也還算不錯
可惜嚐起來有點「粗」
細膩度、層次性不夠!
2、義式拖鞋麵包
果然是很大一個 搭配橄欖油、鮪魚醬
據說這義式拖鞋麵包大有來頭
其製作時間之長令人佩服
據 K2 paper 所言這麵包有兩個帶回家的好理由
1、炫耀。如果你的朋友也懂歐式麵包。
2、其美味程度好比法拉利。
讓我來說說實話 這外皮超有嚼勁的口感不是我的愛
不過中間那誇張的氣孔柔軟無比
自然發酵的酸我很喜歡
我覺得不搭配醬就很美味!
3、檸檬茶
店內最陽春的檸檬茶
聞起來有很股檸檬清香
喝起來有點像雀巢 不過卻沒那麼甜
很普通的一品
接下來是其實不會等很久的義大利麵
MENU 上寫著要等 10-13 分鐘
其實有湯、麵包等等
所以感覺上等待的時間沒那麼久
4、真羅勒松子青醬細麵/190 元
我相信越簡單越能吃出真實
對於青醬我有種偏執的迷戀
據 MENU 上的介紹這青醬是使用南投的有機甜羅勒
價格是一般九層塔的 16 倍
不過九層塔本來就不貴 所以應該還好
可惜對橄欖油沒有介紹
橄欖油也很重要吧?!
這盤使用的是細麵 比一般的義大利麵細
嚐起來很有嚼勁 對我來說有點硬
還搭配了厚切馬鈴薯、豆子
還有應該是醃漬過酸酸開胃的小番茄
青醬味道濃醇 有點油卻不膩是真的!
5、燻鴨胸巴薩醋奶油麵/230 元
我還相信混合更是一種高難度!
個人比較喜歡這道的麵條
非常非常彈牙
那口感讓我想到中華一番那在海浪上翻滾的小當家
燻鴨胸的份量還不錯 味道也很好
看似肥膩的皮肉間其實不會
重點是 sauce 的搭配很讚!
奶油醬的濃膩吃多了一定嚇人
但混合了恰到好處的巴薩醋
整個大加分 奶香中微微的酸很美味
不過如果你是不嗜酸或害怕混合味道的人
請不要輕易嘗試!
6、香草籽奶酪
最後的甜點 我沒有做更替
補差價可以換成冰淇淋、提拉米蘇
我很怕奶味過重的奶酪
這道很棒!細緻的奶酪本身很清爽
上頭搭配的 sauce 有加分
雖然只有一點點但一起享用
使原本清爽的奶酪味道變得豐富
我很喜歡!
最後要結帳囉!櫃檯旁的黑板上寫著:
麵不等人,人等麵。
在吃完麵後更有感覺了
整體來說這是我會再光顧的店
也很建議在附近工作人可以試試看
加價附餐方面我覺得各有優劣
主要是義大利麵本身很值得品嚐
我自己是愛吃軟麵的人
但小蝸牛的彈牙讓我很滿意
不過有個問題是服務生
服務生的態度雖然不是不佳
但也沒讓人感到親切或專業
例如當我們希望它可以簡單介紹一下時
她的回話卻好像有什麼好介紹的
J-Ping 至少還是很專業的
其實這兩間店餐點我都很喜歡
不過服務生都讓人感到無言
尤其是 K2 小蝸牛
與店家塑造對料理的熱情、誠摯感覺差很多
這頓飯兩人 638 元
個人淺見、僅供參考!
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◆ From: 220.131.97.68
店名:K2 小蝸牛廚房
地址:臺中市華美街 494 號
電話:04 - 23269091
時間:AM 11:30 - PM10:00
可刷卡/一成服務費/可預約/收費停車格、機車方便
推薦指數 ★★★★
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