作者reines (reine's ad)
看板Food
標題[朝食] 台中 洪良記 涼麵‧麻辣湯品專賣店
時間Sun Aug 31 23:47:00 2008
店名:洪良記
地址:臺中市西區向上南路一段 162-6 號
電話:04 - 24758097
時間:AM 8:00 - PM 9:00
官網:洪良記.tw(台中有多家分店,請點擊官網了解)
現金消費/無服務費/停車尚可/室內/無冷氣
個人評比 ★★★★
【圖文版】
http://www.wretch.cc/blog/reines/13133825
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早餐吃麻辣鴨血也算是一種特別嘗試吧!
上網查詢時意外發現「洪文記」和「洪良記」
而且都是賣涼麵、涼皮的店
其實整體感覺真的是超像
不過好像又沒關係
總之吃完「洪文記」得隔天我們馬上到「洪良記」報到
除了涼麵與涼皮之外
「洪良記」還有賣麻辣鴨血
而我完全就是衝著這來
一大早起床拿麻辣鴨血當早餐感覺很妙
抵達店門時其實是沒有客人的
而且店內有點暗 所以我們還在外頭躊躇了一會
不過進入店內是很清爽的感覺
不管是裝涼麵、涼皮的玻璃櫃
或是放著小菜的小廚櫃 都還蠻乾淨的
而壁面就是「洪良記」的招牌
沒有多餘的裝飾
拍照前我先詢問了老闆娘
她冷冷地問:「拍什麼?」
我解釋後她遲疑(冷場)了 30 秒才說「可以啦」
那個當下我真的有一陣寒意
所以如果要拍還是問一下 算是尊重囉!
接下來看看掛在壁面上木板製的 MENU
主要就是以涼麵、涼皮為主 小碗 35 元、大碗 55 元
涼麵還有蕎麥麵(比其他的多 5 元)喔!
另外就是我很期待的麻辣系列
有鴨血、豆腐、綜合湯 55-60 元不等
另外也可以參考壓在桌面下的 MENU
點好餐就是看電視等吃囉
老闆娘的動作很快 一下子就將餐點送上來了
值得肯定的是店內使用為使用衛生筷
而是印有「洪良記」的黑色筷子
以下是個人不負責品嘗心得!
1、蕎麥麵/小碗 40 元
其實我對涼麵、冷麵的興趣都不大
所以也沒特別吃過甚麼蕎麥麵
只覺得有個特殊的味道 然後口感沒有一般麵有嚼勁
其他就沒甚麼感覺
麵上放了許多小黃瓜絲 還有海苔絲
彷彿是刻意要作出日式的感覺
但是那 sauce 明明台式口味啊!
所以感覺是有點怪
2、鴛鴦/小碗 35 元
涼麵與涼皮的組合就是鴛鴦囉
「洪良記」的口味比「洪文記」清爽
以酸度來說逢甲田家>洪文記>洪良記
其實連吃了兩天涼皮
我覺得自己不太喜歡那種生冷的口感
所以請原諒我沒有太多好吃或不好吃的評語
但是以下要介紹的都非常美味喔!
3、麻辣綜合湯/60 元
首先是麻辣綜合湯
內容有鱈魚丸、豆皮、鴨血、豆腐
真的是又香又夠味卻不帶油膩
一大早吃也完全 OK
而且份量很夠只要 60 元
我是覺得料好又實在
豆腐使用的是傳統嫩豆腐
嫩嫩的卻不像中滑嫩豆腐的那麼易碎
吃起來是很順口的
而鴨血超好吃的
那香醇濃郁的中藥味完全滲入
個人推薦指數滿點!
4、麻油米血/30 元
然後在離開前我無意間看見小廚櫃中的麻油米血
一看見「麻油」 我的唾腺馬上啟動
於是就帶了一盒回家吃
心得是還好我眼睛對吃得很利
真的超美味!麻油的香、麻油的膩完全的入味
上頭的兩片薑片更使米血在入口時更有層次
喜歡米血的人不可錯過
而喜歡麻油的人更不可錯過
整體來說我想我不是個愛吃涼皮的人
但是我超喜歡麻辣鴨血
下回我一定要再試試麻辣冬粉、意麵
冬天還有供應麻油雞/90 元
這也是我鎖定的目標
對出外打拼得學生或上班族來說
想吃到麻油雞可不簡單
在台中除了「米淇」的小火鍋之外
「洪良記」也是我想嘗試的 總之冬天就見分曉囉!
從早上八點營業至晚上九點
想吃就吃很方便喔!
本日花費兩人 165 元
個人淺見、僅供參考!
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