作者reines (reine's ad)
看板Food
標題[食記] 台中 清真恩德元餃子館(超美味牛肉火鍋)
時間Mon Dec 8 22:54:55 2008
店名:清真恩德元餃子館
地址:台中市文心路一段 200 號
電話:04 - 24717240
時間:11:00 - 14:00、17:00 - 20:00
現金消費/無服務費/機車方便/室內一、二樓/有冷氣
個人評比 ★★★★
【圖文版】
http://www.wretch.cc/blog/reines/13620167
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這間「牛肉火鍋」讓我迫不及待地想介紹
所以先來插撥一下啊!
從網路看到碳爐上滿滿的牛肉和手工丸子
我已經不是用垂涎欲滴可形容
於是這週就趕緊來品嘗美味
雖是餃子館但必點的卻是牛肉火鍋
這也算另類宣傳
角間的位置看起來頗寬敞
但用餐時間真的是擠了滿滿滿的人座
真的座無虛席 還好前一天中午我就打了電話訂位
建議大家(尤其是多人用餐)要訂位
要不就是一到營業時間就來吃
靠近門口處就是老闆的手工檯
排著一顆顆飽滿的水餃
五點才剛到店裡已經坐了兩三桌客人
店面的後方是開放式的空間
燒炭、料理都在這裡
牆面上貼著 MENU 綠色的面板看起來很清爽
店裡賣有火鍋類、麵食類
火鍋有牛肉和羊肉兩種
分成小中大 750、850、1100 元
麵食類有牛肉麵、粉絲、涼麵、水餃
另外還有湯類、滷味類、熱炒類、涼拌類
價位上都不貴(請參考圖片)
每張桌面上的都放著沾醬
有醬油、香油、白醋、特製辣椒醬
他們的辣椒醬還不錯
辣度雖然稍低但是很香
另外幾乎每桌都放有一碗蒜頭
需要自己撥 可以搭配餃子吃喔
點好餐服務生會送上碗筷
這裡要小抱怨一下 我覺得不太乾淨
有水漬就算了 還有點油膩、臭味
最後我們點了一個小牛肉鍋、一份牛肉水餃、兩疊小菜
以下為個人不負責品嘗心得!
1、豆干(小)/20 元
推薦推薦!看起來小小一盤
其實份量還蠻多的 沒有放上調味醬
但是能把這種大豆干滷得入味的真的不多
單吃我覺得就不錯 或者再淋點醬油、辣椒
2、涼拌苦瓜(小)/50 元
點這道完全是因為比較少見
真的完全是涼拌的 薄片的苦瓜應該只有稍稍泡過水
那似淡又濃的苦味乍吃之下有點驚人
但是淋在上面的麻醬真的很美味
能夠綜合苦瓜的苦味
旁邊還附有芥末 我是覺得不太搭啦
有點互嗆的感覺
接下來就是重點牛肉火鍋囉
會先上一大碗公的牛肉湯
湯裡撒有蔥花和香菜
這是要一邊吃一邊澆入鍋子內
如此才不會讓炭爐溫度過高
3、牛肉鍋(小)/750 元
鍋爐其實不大 下面還放著一個盆子
這次要避免搖湯汁的時候流到桌上
但是上頭滿滿滿的料光看就開心
一半是手工牛肉丸子 另一半是牛肉塊
蔥花的綠襯著牛肉好正點
重點是這份量其實超多
適合三~四人共享
牛肉塊應該至少有二十塊
那軟嫩的肉帶著滑溜的筋輕咬即化
每一塊都超美味~~
而味道就是我很愛的紅燒
入味香甜釋放著肉質的酸香
手工牛肉丸超滑 至少從我筷子中滑掉三次
恰到好處的彈彈口感
還有茴香的提味 單吃或沾點醬料都很讚!
除了兩種主角之外 鋪底的還有凍豆腐、寬冬粉、白菜
吸飽湯汁的凍豆腐鬆軟美味
原本以為還不夠入味的冬粉其實上桌不需十分鐘就很好吃
透明的粉絲滑順之外 還很有口感
白菜搭配這牛肉湯更是一絕
這樣的組合我個人覺得很完美
實在想不出來還有甚麼好搭配的
好好吃耶~~~
4、牛肉水餃/90 元
因為店裡主打水餃 所以我們也點了
有牛肉和羊肉可選 一顆六元、一份十五顆
因為我不吃羊所以就點了牛肉
皮的部分厚度剛好(我超愛吃水餃皮的)
內餡跟牛肉丸的很像 也有茴香喔
但我個人不是很愛都是肉的餡料
還是有口感分明的高麗菜最讚
所以感覺真的還好而已
最後我們牛肉鍋根本吃不完
還好可以打包 回家加點白飯煮成粥就超好吃的
總之我很滿意他們的牛肉鍋
不管是份量或是味道我都好喜歡
只是店裡生意太好 加上人手似乎有點不足
整個店裡鬧哄哄又亂哄哄
服務生還會很大聲像在罵人
而且上桌也不會告知客人怎麼吃火鍋
但真的太美味了~~所以我還會去吃啦!
也很誠心推薦給大家喔!
本日花費兩人 900 元
(應該是 910 元,老闆豪爽去尾數!)
個人淺見、僅供參考!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.131.102.175
推 Toffy:牛肉鍋雖好吃 但是內容好單調唷 61.229.112.110 12/09 14:50
→ Toffy:只有肉、丸子、豆腐、和冬粉,有點空洞 61.229.112.110 12/09 14:51
→ reines:是喔~可能是我本來就不太喜歡吃加工火鍋料 220.131.97.87 12/09 16:13
→ reines:所以這樣的組合我覺得很剛好~~ 220.131.97.87 12/09 16:14
推 apson:我都外帶回來加料耶,雖然少了炭火熱鍋的樂趣218.163.150.198 12/09 21:54
→ apson:但是可以自己加凍豆腐,白菜跟冬粉,好吃218.163.150.198 12/09 21:55
推 captain001:這是我最愛的店之一呀 這間真的很好吃140.128.194.150 12/10 00:57
→ captain001:連續去了兩個禮拜要外帶水餃 都賣完了!140.128.194.150 12/10 00:58