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作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 川布主題餐廳,岩燒一下!
時間: Sat Aug 28 22:55:53 2010
用餐日期:2010年7月
店名:川布主題餐廳
電話:04 - 22584441
地址:台中市西屯區朝富二街 1 號
時間:11:00 - 24:00
可刷卡/10% 服務費/機車方便/室內一樓/有冷氣
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/15346497
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我大概是七月中去光顧的,店的外觀非常醒目,教人不注意也難。
尤其夜晚打上了燈光更是很有氣氛呢!
進入店內也蠻氣派的,服務生一律穿著橘色制服,蠻有整體感的。
不過就裝潢來說有點雜亂感,好像沒有特別的主題?
服務生帶領我們到最邊邊有點類似玻璃屋的位置,就坐前桌面已擺好餐具。
首先來看看 MENU,銀色的封面燙上「川布」二字,蠻有質感的。
由於我們沒有事先做功課,所以翻開才知道賣的套餐,
內容有前菜、沙拉、濃湯、麵包、主菜、甜點、飲料。
依照主菜價位來選擇,有 580、780、980、1280 元約莫十多種主餐可選。
重點是主打「岩燒」喔,我還沒吃過凱恩司岩燒,所以也無從比較啦!
以下就是各價位的主餐菜色,大家可以參考看看喔!
1280 元主餐:主要就是海陸拼盤(三種擇一)
980 元主餐:美國菲力、美國特級沙朗、法式羊排、海鮮總匯(擇一)
780 元主餐:牛小排、巨明蝦、鮭魚、紐西蘭菲力牛(擇一)
580 元主餐:雞腿、松阪豬、牛肉串燒(擇一)
最後我們各自點了一套 780、980 元的套餐,以下為個人不負責品嘗心得。
ˇ附餐‧開胃菜
開胃菜蠻普通的,普通到我幾乎沒有什麼印象,
蝦還算新鮮,搭配上不怎麼每位的鴨胸佐上非常普通的醬汁,that's all!
ˇ附餐‧沙拉:花漾水果沙拉、和風沙拉
兩盤普通到不行的沙拉,硬要選擇個人建議和風沙拉,可能感覺比較豐盛。
水果沙拉其實也蠻甜的,只是搭配的醬一點加分都沒有。
ˇ附餐‧濃湯:風味南瓜湯、巧達海鮮濃湯
濃湯兩道都還 OK,不差囉!個人比較喜歡南瓜多一點,
主要就是海鮮濃湯有點湯料分離。
ˇ附餐‧麵包
麵包則是讓我們都失望,我最不挑面包了,只要夠熱、外酥內軟即可,
但這麵包品嘗起來蠻無味,口感也沒有彈性。
ˇ附餐‧雪酪
中場休息送上雪酪,有點酸酸甜甜的冰沙,請口氣準備享用主菜囉!
主菜時間服務生會先送上 400 度 C 燒滾滾的石板,
要小心啊!如此燒滾滾燙到就不得了!
ˇ紐西蘭菲力牛排 780 元
如果你跟我一樣喜歡軟嫩的牛排就點這道吧!那口感我至今還很有印象呢!
圓圓的牛肉上板後,先封住肉汁後,會被切成數塊,
全程都有服務生會操刀,等吃就好。
接著會把肉移到一旁的盤子,要吃才將牛肉在度放上石板自行切成小塊,
上板後千萬不要把它翻來翻去啊,流失了肉汁口感就有差。
店家提供玫瑰鹽、海鹽,兩種都配起來都不錯,看個人喜好。
我個人喜歡牛肉配玫瑰鹽,那味道比較細緻,搭配海鹽比較強烈。
另外主菜都會附上不怎樣的配菜,有紅蘿蔔球、豆子、杏鮑菇,冷冷的可自行加溫。
還有兩種醬料,應該是黑胡椒、蘑菇醬吧?!
ˇ海鮮總匯 980 元
接著是我的海鮮總匯,總共有五種海鮮,首先會放上巨明蝦、鮭魚,
服務生會提醒不要試圖去翻動,等到鮭魚單面過半變白再翻面。
兩種都很新鮮、美味,灑點海鹽就很足夠了,我超喜歡這種單純的好滋味。
還有干貝、花枝、鮑魚,服務生會先換上全新乾淨的石板,
建議大家先上花枝、干貝,最後才放上鮑魚。
厚實的花枝我好愛,整塊下去再分切,美味份量都很有誠意。
而鮑魚的口感很有嚼勁,鮮味十足,也蠻不錯的。
可惜就是干貝實在不怎樣,應該說品質稍嫌普通囉!
不過整體來說我覺得喜歡海鮮的人不妨試試,雖然價味有點高。
ˇ附餐‧甜點、飲料
飲料我們各自選了雪國之秋、鮮果冰茶,甜點則是莫凡比冰淇淋、典藏蛋糕。
當日提供得典藏蛋糕,巧克力蛋糕綿膩的口感我好愛!相較之下的名牌冰淇淋就弱了點。
鮮果冰茶是基本款,而雪國之秋其實就是漂浮冰咖啡,還 OK 囉!
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* Reines ay *
1、整體來說,幸好主餐我還蠻喜歡的,多數的附餐細緻度都差了點。
2、用餐環境還不錯,不過我覺得座位排置稍嫌擁擠。
3、餐點推薦:紐西蘭牛肉嫩嫩口感我好愛,海鮮總匯是何愛吃海鮮的人。
4、不過以這價位來說我覺得可以再提升整體質感,下次我來試試看凱恩斯比較一下!
本日花費二人 1936 元
個人淺見、僅供參考!
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