※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1DXE4TLB ]
作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 熟府鍋物概念館(麻辣鍋)
時間: Sun Mar 20 01:00:10 2011
消費日期:2011 年 3 月
店名:熟府鍋物概念館
地址:台中市南屯區文心南一路 2 號
電話:04 - 24733698
時間:AM 11:00 - 隔日 AM 3:00
可刷卡/一成服務費/免費停車場/室內一樓/有冷氣
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/reines/15536523
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二月份就知道這有間新店三月初要開,不過來了兩次都還在準備中,
被罵了好幾次豬腦袋後,今天終於來吃了。
介紹 MENU,消費方式跟鼎王滿像的,一個人頭 100 元,
要鴛鴦鍋的話再加 150 元,有低消 650 元還滿合理的。
特別推薦他的自家製料理,雖然我們只點了一道,不過吃法口味都挺特別的,
有煎餃、黃金蝦球、、、都是熟食可以直接吃,也可以丟到火鍋理煮。
接著是沾醬,右邊的不知道叫什麼醬,跟鼎王的麻辣沾醬很像,
左邊的是 XO 海鮮辣醬(Reine Say:我個人不太喜歡,有個蠻重的蝦米味,見仁見智。)
鍋一端上來就聞到濃濃的中藥香,MENU 上介紹是有三十幾種中藥,
湯頭有點偏甜,感覺是甘草甘蔗熬的,好喝~~不會「燥」的感覺。
另外還有無限量供應的白飯,不過吃完要再吃得跟服務人員叫,
吃到第三碗就不好意思再叫了。
接著來說說鴨血跟豆腐,都很入味,很好吃。
尤其是配他的 XO 沾醬,可以當一道小菜了,不過鴨血有點滷太久,有點乾。
ˇ香草梅花豬肉 290 元
服務人員跟我們說是松?豬,就是豬的的下巴肉,
在 MENU 上看到時覺得有點貴,
不過上桌時就讓我改觀,份量多、色澤漂亮,連厚度都很滿意,吃起來還有點脆,
感覺得出來肉的品質不錯,涮麻辣鍋不沾醬也好吃
ˇ綜合手工丸 190 元
牛肉丸跟雞肉丸吃起來都還好,
推薦豬肉丸,裡面加了薑末,提出肉鮮味和稍稍壓住豬肉的腥味,
味道有點像鼎王的川丸子放大版。
ˇ老油條 70 元
看起來就比外面看到的老油調還老
有吃辣的人建議吃中辣,小辣煮油條的話會味道有點只偏鹹。
ˇ極力推薦!黃金爆漿芝士蝦球 45 元(單顆價)
這是服務人員跟我們推薦的,在 MENU 上是一盤(忘了多少錢)六顆
不過服務生說可以請師傅幫我們炸兩人份,很˙好˙吃!
用蝦漿裹起士炸過,蝦漿裡還吃得吃顆粒感的蝦肉。
丟到火鍋裡煮也好吃,起士的品質不錯,跟一般市面賣的起士丸不一樣,
吸飽麻辣湯的蝦球整體的感覺變更優秀。
ˇ布袋花枝 280 元
今天吃到最不推薦的菜,貴而且感覺沒那價值。
(Reine Say:我個人覺得這道還沒有道可以加上產地的那種 CP 值。)
ˇ低脂優格冰淇淋|第一杯免費,二杯半價 60 元
這是本日最最最滿意的一道,芒果口味,
吃進口中有濃濃的果香和清爽的口感,當吃完麻辣鍋後的甜點,給他 120 分。
吃完後感覺是一家餐點裝潢整體都成熟的店,
平常吃鼎王吃慣了,吃到別的麻辣鍋都會不習慣或拿來比較,
這間「熟府」卻沒這種感覺,有自己的味道,讓人又容易接受,
不過我覺的店家的價位中偏高,加上剛開幕,
如果可以搭配一些店家特色菜作促銷活動會更快能讓客人熟悉。
以上,謝謝收看!
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