→ kenji24:...新聞上被查出使用美國牛超標的那家嗎? 03/25 23:01
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※ 轉錄者: reines (140.128.242.246), 時間: 03/26/2012 13:50:49
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作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 一頭牛日式燒肉
時間: Sun Mar 25 22:53:11 2012
用餐日期:2012 年 3 月
店名:一頭牛日式燒肉˙清酒
地址:台中市北屯區崇德路三段 197 號
電話:04 - 24221100
時間:平日 17:00 - 24:00、假日 11:00 - 24:00
可刷卡/一成服務費/備有停車場/室內一樓/有冷氣
。圖文版。http://www.wretch.cc/blog/reines/15642924
-----。略修改純文字版。---------------------------------------------
今天來簡單介紹一間新的日式燒肉店:一頭牛,
它是麻葉集團的子餐廳,對這個集團我沒有甚麼美食記憶,因為喜歡燒肉就來了。
結果發現原本開在這附近的大漁倒了。
回到正題,這間店整體感覺跟屋馬很像,
進入用餐空間還算寬敞,框架隔出日式的風味。
幾乎都是四人一桌,不過我們都覺得這位置不好坐,
我是矮個子,坐起來都覺得不舒服,
椅子矮腳不好舒展,離桌子卻又近,用餐時身體都要前傾,撐著難受。
餐具倒是蠻乾淨,三種沾醬,味噌、醬油、檸檬汁,都還不錯。
特別的是用來當筷架的花生,不是裝飾,是真的可以吃。
接著來介紹菜單,封面簡約風。
主要走套餐形式,店內目前供應四種套餐,另外有單點。
雙人精選套餐,價位 1280 元,
牛豬雞通通有,再來兩尾草蝦,搭配甜點、飲料、白飯、沙拉。
雙人豬套餐,價位 1180 元,就是把牛換成豬。
另外也有高檔的雙人和牛,1980 元,看個人需求囉。
我們最後點了通通有的套餐(1280 元),以下為個人不負責品嘗心得!
首先上的是喝到飽雞湯,跟屋馬一樣,搭配蔥花,蠻好喝的。
ˇ套餐|桂花烏梅冰沙
除了套餐飲料的冰沙之外,還有現在打卡就送的可爾必思沙瓦,
兩種都還不錯喝,可爾必思打一卡送一杯,同桌無限喔!
ˇ套餐|凱薩沙拉
這我覺得有點失敗,最主要是生菜的水沒有瀝乾,
又用了太多的醬吃起來不爽口,好膩,味道也很單調,
優點是很大一缽,可以吃很飽。
ˇ套餐|牛肉
有兩種,烤肉醬牛五花和無骨牛小排,放在一起所以兩種都淋了烤肉醬,
這樣烤起來根本都不用灑鹽了,
烤肉醬味道不錯,但是我喜歡原味灑鹽。
我覺得肉質不錯,烤了也不會太縮水,牛肉的味道很不錯,
烤肉醬吃起來很有日式烤牛排飯的感覺,跟誠品附近的赤板屋有點像。
ˇ套餐|白飯
號稱越光米,可惜我對飯沒啥研究。
ˇ贈送牛五花,加入粉絲團就送。
這只要加入店家臉書的粉絲團就有送,一桌限一盤。
如果沒有這盤,套餐的牛肉感覺有點空虛。
搭配上包肉生菜,讚讚讚!
我不知道是什麼菜,但是口感和味道跟肉超速配。
ˇ套餐|霜降松阪豬、香草豬梅花、無骨雞腿
三種肉放在一起,很漂亮的顏色,擺盤上蠻用心的。
分量其實也不算少,附上一碟蔥鹽。
香草豬梅花,肉質很紮實,吃起來很香不油膩,搭配上蔥鹽還不錯!
松阪豬很美,吃起來爽脆的口感,灑鹽就好吃。
另外雞肉我也很推薦,口感很嫩,我推薦沾一點檸檬汁,
都不錯,若要挑剔就是蔥鹽的胡椒太重了。
ˇ套餐|大草蝦兩尾
這草蝦不小,肉質一吃就知道新鮮好吃,讚讚讚!
ˇ套餐|甜點(抹茶冰淇淋、主廚甜點)
抹茶冰淇淋搭配上紅豆,紅豆很鬆軟蠻好吃的,
但是冰淇淋本身不怎麼樣,不夠爽口。
至於主廚甜點還不錯,擺盤漂亮,搭配莓果、冰淇淋、巧克力蛋糕,
比起來算是較多層次的一品。
最後,服務生會附上喉糖和牙線,還蠻貼心的。
。Reine say。
本日花費兩人 1408 元,感覺不夠暢快
店家現在推出的活動還不錯,打卡送飲料,
加入粉絲團送牛五花,大家有興趣不妨去試試看吧!
其實店家端出來的食材我覺得都還蠻不錯的,
牛肉、豬肉、雞肉都好吃,但在用餐過程中我們卻都有種不暢快的感覺,
後來推測可能是座位吧!用起來餐並不放鬆、舒適,
所以讓這頓飯的感覺大打折扣,實在可惜!
以上,純屬個人意見,看看就好。
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